Ceylan
L’Écossais James Taylor y plante vers 1860, les premiers théiers en provenance de Chine et d’Assam. Aujourd’hui les plantations couvrent une grande partie de l’île et s’étendent jusqu’à 2500m d’altitude. Les liqueurs produites sont ambrées, onctueuses, boisées et charpentées. Principalement producteurs de thé noirs, certains jardins de l’île s’essayent désormais à la manufacture noble du Thé Blanc pour des lots confidentiels généralement réservés à la clientèle occidentale.
Thés noirs de Ceylan
Quatrième producteur de thé au monde, Sri Lanka est l’île du thé noir par excellence. Cultivés au centre de l’île à une altitude de 1200 à 2000m les thés de Ceylan sont principalement destinés à l’exportation. Les meilleures récoltes ont lieu de janvier à fin mars.