Mocktail APOLLO di Remy Savage Mixologo

Ricetta realizzata con il tè Chaï - un tè nero con spezie indiane (zenzero, chiodi di garofano, bacche rosse e cardamomo).

Ingredienti (per 4 mocktail)

■ Tè ghiacciato CHAÏ 36 grammi o 6 sacchetti

■ Acqua 400 ml

■ Yogurt alla mango 200 g

■ Zucchero bianco 30 g

Preparazione

- Infondere il tè CHAÏ a freddo per 1 ora o a caldo per 5 minuti, quindi raffreddare in frigorifero.

- Unire 400 ml di tè CHAÏ infuso, zucchero bianco e yogurt. Frullare il tutto per 5 minuti, quindi filtrare con un filtro da caffè fino ad ottenere un liquido trasparente. Versare sul ghiaccio.

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