Tè verde
Tè giapponese - Matcha Minami Yamashiro Supreme – scatola 20g
Il signor Inaoki coltiva, raccoglie e lavora il tè nella regione di Uji, culla del Matcha, nei suoi esclusivi giardini di
Minami Yamashiro, ottenendo un tè dalla varietà Okumidori.
Dopo la raccolta, lo lavora secondo il metodo tradizionale
: le foglie di tè vengono macinate con una macina in granito che consente di produrre solo da 20 a 30 g all’ora.
Il risultato è una tazza dal gusto dolce e cremoso, con pochissima amarezza e un retrogusto molto persistente.
Peso netto: 20 g
Degustazione
KNOW-HOW E QUALITÀ
SCATOLE DI TÈ E INFUSI
Tutti i nostri tè e infusi di erbe sono selezionati dai nostri buyer direttamente dai produttori, in base alla stagione. Tutti i prodotti sono scelti per il loro appeal visivo, ma soprattutto per le loro qualità organolettiche. I test di conformità vengono poi eseguiti da un laboratorio esterno indipendente accreditato COFRAC, prima di effettuare qualsiasi ordine.
Tutti i nostri tè e infusi sono creati e bilanciati dal nostro aromatario.
Un comitato di sviluppo, supportato da una commissione di degustazione, assaggia e seleziona tutte le creazioni proposte.
Al ricevimento, il lotto viene messo in quarantena mentre vengono effettuate due nuove analisi. La prima consiste in un esame organolettico della merce da parte dei nostri esperti (analisi dell'odore, del gusto e dell'aspetto). La seconda è una serie di analisi effettuate da un laboratorio esterno indipendente e accreditato dal COFRAC.
Nella nostra fabbrica abbiamo sviluppato macchine per la selezione ottica e la rimozione della polvere dalle materie prime. Per le più delicate viene effettuata invece una selezione manuale.
Gli oli essenziali che utilizziamo sono naturali al 100%.
Proprio come i nostri aromi, sono conformi alle normative europee e ai rigidi standard di DAMMANN Frères.
Marchio di fabbrica del know-how di DAMMANN Frères, le nostre scatole garantiscono la corretta conservazione del tè, rispettano la qualità delle foglie e preservano l'equilibrio delle ricette.
Ordina sul nostro sito web! Una volta che i prodotti sono stati accuratamente preparati e confezionati dal negozio scelto, riceverai una notifica che ti inviterà a ritirarli.
Utilizziamo carta protettiva riciclabile al 100%, certificata FSC, per garantire l'integrità dei prodotti fino al loro arrivo a destinazione.
Per un'esperienza di successo, consigliamo di utilizzare il bollitore termostatato e di rispettare la temperatura dell'acqua e il tempo di infusione indicati sui prodotti.
Origine
Tè giappone
