Cóctel ARTEMIS de Remy Savage, mixólogo.
Receta realizada con té helado de JAZMÍN - Producido a partir de un té verde de alta calidad, mezclado con flores frescas de jazmín hasta que impregne su fragancia floral.
Ingredientes (para 2 cócteles)
■ TÉ HELADO DE JAZMÍN CHUNG HAO 6 gramos o 1 bolsita
■ Agua 160 ml
■ Agua de coco 60 g
■ Jarabe de coco, jazmín y vainilla 40 ml
■ Azúcar blanco 60 g
■ Vaina de vainilla ½
■ Verjus 50 ml
■ Sake (opcional) 70 ml
■ Cáscaras de lima
Preparación
- Prepare con antelación el jarabe de coco, jazmín y vainilla. Deje infusionar a frío el agua de coco, el azúcar y el té helado JAZMÍN CHUNG HAO durante 1 hora. Luego, añada la vaina de vainilla y licúe durante 10 minutos. Cuele con un filtro de café y conserve en una botella cerrada.
- Mezcle el jarabe de coco, jazmín y vainilla, el verjus y el agua, luego haga burbujear con una máquina de agua carbonatada (si no tiene una, reemplace el agua sin gas por agua con gas). Vierta en un vaso con hielo y añada las cáscaras de lima.
El abuso del alcohol es peligroso, consumir con moderación.
Selección de té JAZMÍN CHUNG HAO.
LA RECETA DE MOCKTAIL DE Remy Savage.
