... und unsere Infusionen

Tee und Kräuter zum Aufbrühen auf einem Tisch.

Mate

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Was ist Mate?

Ursprünglich aus Brasilien, Argentinien oder Paraguay, verleihen die Blätter des Mate-Tee eine nahrhafte und erfrischende Infusion.
Mateblätter in loser Form in einer Schale.

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Wie wird Mate hergestellt?

Die Herstellungsschritte von Mate.
Dosierlöffel aus Edelstahl mit losem Mate.

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Wie bereitet man Mate zu?

Um einen natürlichen oder aromatisierten Mate zuzubereiten, empfehlen wir eine Infusion von 5 Minuten in kochendem Wasser.

Kräutertees

Aufguss eines Teebeutels in einer Tasse Tee.

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Wie werden Tees hergestellt?

Die Herstellungsschritte von Tees : Ganz einfach: Die Herstellung von Tees reduziert sich oft auf eine einzige Trocknung, die meist auf natürliche Weise (im Schatten oder in der Sonne) erfolgt. Diese folgt auf das manuelle ...
Aufguss von Kräutern in einer Teekanne.

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Wie bereitet man einen Kräutertee zu?

Für das Aufgießen eines Kräutertees empfehlen wir eine Ziehzeit von 5 bis 6 Minuten in kochendem Wasser. Kaum verarbeitet, sollten die getrockneten Kräuter lange ziehen – 5 bis 6 Minuten in kochendem ...
Tilia Blätter in loser Form auf einem Tisch.

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Kräutertees: Mischungen und Aromatisierung

Kräuterpflanzen oder Blüten, Kräutertees sind seit der Antike geschätzt. Mit besonderer Sorgfalt sorgt DAMMANN Frères dafür, dass Sie Saison für Saison Produkte von perfekter Qualität ...
Eine Tasse Tee gefüllt mit losem Chai-Infus.

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Was ist Chai?

Es gibt Tees, die mehr als andere zu Reisen einladen.

Rooibos

Rooibos lose in einer Schale, die eine Person in den Händen hält.

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Was ist der Rooibos aus Afrika?

Eine endemische Pflanzenart aus Südafrika, Rooibos wird ausschließlich in der Region Cederberg im Westen des Landes, nördlich der Provinz Kapstadt, angebaut. Aus der Familie der Akazien stammend, bedeutet ...
Edelstahl-Messlöffel mit losem Rooibos.

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Wie bereitet man einen Rooibos zu?

Um seinen runden, holzigen und leicht honigartigen Geschmack freizusetzen, benötigt Rooibos eine Ziehzeit von 4-5 Minuten in heißem Wasser bei etwa 90°C. Rooibos ist eine teeinfreie Getränkeoption und ...
Rooibos-Plantage.

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Wie wird Rooibos hergestellt?

Rooibos ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP) und unterliegt strengen Anforderungen hinsichtlich Herkunft und Herstellung. Die traditionelle Qualität des Rooibos wird durch das Know-how der Produzenten ...

Carcadet

Hibiskusstrauch in Blüte.

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Was ist Carcadet?

Carcadet wird in Westafrika auch "bissap" genannt. Es handelt sich um ein Getränk aus Hibiskusblüten, das je nach Region manchmal mit Rinden und Fruchtstücken gemischt wird. Es kann heiß oder ...
Hibiskusblüten lose.

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Wie wird Carcadet hergestellt?

Die Herstellungsschritte von Carcadet.

Aufguss von Kakao

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Was ist Kakao-Infusion?

In Madagaskar, einem kleinen Produzenten (1% der weltweiten Produktion), haben wir unseren Kakaogrué (geröstete und zerkleinerte Kakaobohnen) ausgewählt.

Kurkuma-Aufguss

Tasse Tee mit Kurkuma-Aufguss, Kurkumawurzel und einem Esslöffel Honig auf einem Tisch.

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Was ist eine Kurkuma-Infusion?

Originaria dell'India, la curcuma è una pianta perenne della famiglia delle Zingiberaceae il cui nome deriva dal sanscrito "kunkuma", che significa "ciò che dà il colore".

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