...et sur nos infusions

Thé et plantes à infuser sur une table.

Maté

...et sur nos infusions

Qu'est-ce que le maté ?

Originaire du Brésil, d’Argentine ou du Paraguay, les feuilles de Maté donnent en infusion une boisson nourrissante et rafraîchissante.
Feuilles de maté en vrac dans un bol.

...et sur nos infusions

Comment est fabriqué le maté ?

Les étapes de fabrication du maté.
Cuillère à mesurer en acier inoxydable avec maté en vrac.

...et sur nos infusions

Comment préparer un maté ?

Pour infuser un maté nature ou aromatisé, nous recommandons une infusion pendant 5 minutes dans une eau bouillante.

Tisanes

Infusion d'un sachet de thé dans une tasse de thé.

...et sur nos infusions

Comment sont fabriquées les tisanes ?

Les étapes de fabrication des tisanes : La manufacture des tisanes se résume à un seul séchage le plus souvent naturel (ombre ou soleil) de la plante qui suit la cueillette généralement ...
Infusion de plantes dans une tisanière.

...et sur nos infusions

Comment préparer une tisane ?

Pour infuser une tisane, nous recommandons une infusion pendant 5 à 6 minutes dans une eau bouillante. Très peu manufacturées les plantes séchées doivent être infusées longtemps, ...
Feuilles de tilleul en vrac sur une table.

...et sur nos infusions

Les tisanes : mélanges et aromatisation

Plantes herbacées ou efflorescences, les tisanes sont appréciées depuis l’antiquité. C’est avec un soin tout particulier que DAMMANN Frères veille à vous offrir saison ...
Tasse de thé remplie d'infusion chaï en vrac.

...et sur nos infusions

Qu'est-ce que le chaï ?

Il est des thés qui plus que d’autres invitent aux voyages.

Rooibos

Rooibos en vrac dans un bol tenu dans les mains d'une personne.

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Qu'est-ce que le rooibos d'Afrique ?

Espèce végétale endémique d’Afrique du Sud, le Rooibos est cultivé uniquement dans la région du Cederberg située à l’ouest du pays au nord de la province ...
Cuillère à mesurer en acier inoxydable avec du rooibos en vrac.

...et sur nos infusions

Comment préparer un rooibos ?

Pour libérer sa saveur ronde, boisée et légèrement miellée, le rooibos nécessite une infusion de 4 à 5 minutes dans une eau frémissante (90°C). Boisson sans théine, ...
plantation de rooibos

...et sur nos infusions

Comment est fabriqué le rooibos ?

Le Rooibos est une Appellation d’Origine Protégée (AOP) et répond à des exigences strictes de provenance et de manufacture. La qualité ancestrale du Rooibos est définie par ...

Carcadet

Arbuste d'hibiscus en fleur.

...et sur nos infusions

Qu'est-ce que le carcadet ?

Le Carcadet est également appelé «bissap» en Afrique de l’Ouest. C’est une boisson à base de fleurs d’hibiscus quelquefois mêlées, selon les régions, ...
Fleurs d'hibiscus en vrac.

...et sur nos infusions

Comment est fabriqué le carcadet ?

Les étapes de fabrication du carcadet.

Infusion de Cacao

...et sur nos infusions

Qu'est-ce que l'infusion de cacao ?

C’est à Madagascar, petit producteur (1% de la production mondiale) que nous avons sélectionné notre grué (fèves torréfiées et concassées).

Infusion de Curcuma

Tasse de thé contenant une infusion de curcuma, racine de curcuma et cuillère de miel sur une table.

...et sur nos infusions

Qu'est-ce que l'infusion de curcuma ?

Originaire d’Inde, le curcuma est une plante vivace de la famille des Zingibéracées dont le nom procède du Sanskrit "kunkuma", signifiant "ce qui donne la couleur".

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...et sur nos infusions

Comment préparer un thé glacé?

DAMMANN Frères vous propose une sélection de thés et d’infusion conditionnées en sachets Cristal® ‘spécial préparation glacée’ (étuis de 6 sachets). ...
Infusion d'un sachet de thé dans une tasse de thé.

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Comment sont fabriquées les tisanes ?

Les étapes de fabrication des tisanes : La manufacture des tisanes se résume à un seul séchage le plus souvent naturel (ombre ou soleil) de la plante qui suit la cueillette généralement ...

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Qu'est-ce que le maté ?

Originaire du Brésil, d’Argentine ou du Paraguay, les feuilles de Maté donnent en infusion une boisson nourrissante et rafraîchissante.
Cuillère à mesurer en acier inoxydable avec maté en vrac.

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Comment préparer un maté ?

Pour infuser un maté nature ou aromatisé, nous recommandons une infusion pendant 5 minutes dans une eau bouillante.
Feuilles de maté en vrac dans un bol.

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Pour infuser une tisane, nous recommandons une infusion pendant 5 à 6 minutes dans une eau bouillante. Très peu manufacturées les plantes séchées doivent être infusées longtemps, ...
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