Weißer Tee
Tee aus China - Yin Zhen Pointes blanches
Knospen mit üppigem Flaum, die nach dem Pflücken einfach getrocknet wurden. Dieser seltene Tee aus der Region Fujian zeichnet sich durch seine Frische und Zartheit aus. Die leicht orangefarbene Tassenfarbe enthüllt blumige Noten und Noten von trockenem Stroh und Kakao.
Ernte: Manuell.
Erntedatum: März/April.
Besonderheit: Dieser Tee stammt von der Bai-Hao-Kultivar, die ausschließlich für die Herstellung von Weißtee verwendet wird. Es handelt sich um die höchste Qualitätsstufe, handgepflückt zu Beginn des Frühlings.
Expertenkommentar: Einer meiner Lieblingstees, ein echter Favorit. Die Tees aus Fujian sind zart und wohltuend und erfreuen sich auf dem heimischen Markt wachsender Beliebtheit. Es erfordert echte Mühe, eine passende Charge zu finden.
Verkostungszeitpunkt: Den ganzen Tag über.
Food Pairing: Brühe.
Verkostung
Auftakt
Frische Frühlingsrose
Herz
Stroh
Abgang
Kakao
KNOW-HOW & QUALITÄT
TEES UND INFUSIONEN IN LOSEN BEUTELN
Alle Tees und Aufgusspflanzen werden im Laufe der Jahreszeiten von unseren Einkäufern direkt bei unseren Produzenten ausgewählt. Alle Produkte werden nach ihrem optischen Erscheinungsbild, aber vor allem nach ihren organoleptischen Qualitäten ausgewählt. Die Konformitätstests werden vor jeder Bestellung von einem unabhängige, externen, COFRAC-akkreditierten Labor durchgeführt.
Bei Erhalt wird die Sendung unter Quarantäne gestellt, bis zwei neue Analysen durchgeführt wurden. Die erste besteht in einer organoleptischen Prüfung der Ware durch unsere Experten (Geruchs-, Geschmacks- und visuelle Analyse). Die zweite ist eine Reihe von Analysen in einem unabhängigen, COFRAC-akkreditierten externen Labor.
In unserer Manufaktur haben wir Maschinen zur optischen Sortierung und Staubentfernung für unsere Rohstoffe entwickelt. Die empfindlichsten werden manuell sortiert.
Unsere Tees und Infusionen sind lose, in Dosen oder in Beuteln erhältlich. Wenn Sie sich für lose Tees und Infusionen entscheiden, treffen Sie eine umweltbewusste Wahl.
Bestellen Sie auf unserer Website. Wenn Ihre Produkte von der Boutique Ihrer Wahl sorgfältig vorbereitet und verpackt wurden, werden Sie benachrichtigt und können sie abholen.
Für ein erfolgreiches Erlebnis empfehlen wir Ihnen, einen Wasserkocher mit Thermostat zu verwenden und die Wassertemperatur sowie die Ziehzeit, die auf unseren Produkten angegeben sind, einzuhalten.
Herkunft
Tees aus China
