Tè bianco
Tè cinese - Yin Zhen Pointes blanches
Boccioli ricoperti da un'abbondante lanugine, semplicemente essiccati dopo la raccolta. Questo tè raro, proveniente dalla regione del Fujian, si distingue per la sua freschezza e delicatezza. Il suo liquore leggermente aranciato rivela note di fiori, paglia secca e cacao.
Raccolta: Manuale.
Data della Raccolta: Marzo/Aprile.
Particolarità: Questo tè proviene dal cultivar Bai Hao, riservato alla produzione di tè bianco. È il grado più alto di tè bianco, raccolto a mano all’inizio della primavera.
Commento dell’Esperto: Uno dei miei tè preferiti, un vero coccolo personale. I tè del Fujian, delicati e confortanti, sono sempre più richiesti sul mercato interno. Bisogna lottare per ottenere un lotto che sia all’altezza.
Momento di Degustazione: Durante tutta la giornata.
Abbinamento Gastronomico: Brodo.
Degustazione
L'attacco
Rosa fresca di primavera
Il cuore
Paglia
La persistenza
Cacao
KNOW-HOW E QUALITÀ
TÈ E INFUSI IN SACCHETTI SFUSI
Tutti i nostri tè e infusi di erbe sono selezionati dai nostri buyer direttamente dai produttori, in base alla stagione. Tutti i prodotti sono scelti per il loro appeal visivo, ma soprattutto per le loro qualità organolettiche. I test di conformità vengono poi eseguiti da un laboratorio esterno indipendente accreditato COFRAC, prima di effettuare qualsiasi ordine.
Al ricevimento, il lotto viene messo in quarantena mentre vengono effettuate due nuove analisi. La prima consiste in un esame organolettico della merce da parte dei nostri esperti (analisi dell'odore, del gusto e dell'aspetto). La seconda è una serie di analisi effettuate da un laboratorio esterno indipendente e accreditato dal COFRAC.
Nella nostra fabbrica abbiamo sviluppato macchine per la selezione ottica e la rimozione della polvere dalle materie prime. Per le più delicate viene effettuata invece una selezione manuale.
I nostri tè e infusi sono ricette uniche disponibili sfuse, in scatola o in bustine. Scegliere il prodotto sfuso significa fare una scelta eco-responsabile.
Ordina sul nostro sito web! Una volta che i prodotti sono stati accuratamente preparati e confezionati dal negozio scelto, riceverai una notifica che ti inviterà a ritirarli.
Utilizziamo carta protettiva riciclabile al 100%, certificata FSC, per garantire l'integrità dei prodotti fino al loro arrivo a destinazione.
Per un'esperienza di successo, consigliamo di utilizzare il bollitore termostatato e di rispettare la temperatura dell'acqua e il tempo di infusione indicati sui prodotti.
Origine
Tè della Cina
