¿Qué es el matcha?

En el siglo XI, el Budismo Zen introdujo el té verde en polvo, matcha, que desde entonces se utilizó en la ceremonia del té.

Caja de matcha en polvo, licor verde de té matcha y batidor chasen de bambú.

En el siglo XVI, Sen No RIKYÛ, un monje japonés, creó los fundamentos de este ritual: abstenerse de cualquier lujo, abolir toda clase social, utilizar objetos populares y su invención, el cuenco Raku, que con su color a menudo negro, resalta el verde del Matcha. Considerado por los monjes como un apoyo y un estimulante, el té Matcha no es simplemente un té verde reducido a polvo. Se prepara a partir de un Tencha: un té de sombra que ha sido cocido al vapor y luego secado, y al que se le han eliminado las nervaduras para evitar un amargor excesivo.

Tés verdes Matcha & accesorios

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