Was ist Matcha?

Im 11. Jahrhundert führte der Zen-Buddhismus das pulverisierte Grüntee-Matcha ein, das fortan für die Teezeremonie verwendet wurde.

Dose mit Matcha-Pulver, grüne Matcha-Tee-Likör und Bambus-Chasen-Besen.

Im 16. Jahrhundert schuf Sen No RIKYÛ, ein japanischer Mönch, die Grundlagen dieses Rituals: Verzicht auf Luxus, Aufhebung aller sozialen Klassen, Gebrauch von einfachen Gegenständen und seine Erfindung, die Raku-Schale, die durch ihre oft schwarze Farbe das Grün des Matcha betont. Von den Mönchen als Unterstützung und Anregungsmittel betrachtet, ist Matcha-Tee nicht einfach grüner Tee, der zu Pulver verarbeitet wurde. Er wird aus Tencha zubereitet: einem Schattentee, der gedämpft und dann getrocknet wurde, wobei die Blattadern entfernt wurden, um übermäßige Bitterkeit zu vermeiden.

Matcha-Grüntees & Zubehör

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SHIKITEN - Schale für Matcha-Tee SHIKITEN - Schale für Matcha-Tee
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Artikel über Matcha-Grüntee

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Zubehör für die Zubereitung von Matcha-Tee

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Die Zubereitung von Matcha-Tee für einen cremigen und schaumigen Tee.
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Was ist grüner Tee?

Zwei Hauptländer bilden die „großen Ursprünge“ des grünen Tees: China und Japan. Diese beiden Ursprünge bieten sehr unterschiedliche ästhetische und aromatische Paletten, aber sie ...
Schwarze Teeblätter lose.

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Schwarzer Tee stellt heute den größten Teil der weltweiten Produktion dar, wurde jedoch in China viel später als grüner Tee eingeführt, gegen Ende des 16. Jahrhunderts, als Folge des wirtschaftlichen ...
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Was ist weißer Tee?

Weißer Tee, als das edelste Produkt angesehen, ist ein rares Produkt, da die Mehrheit seiner Produktion geografisch auf die chinesische Provinz Fujian beschränkt ist. Es stellt eine der sechs Teesorten dar, die ...
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Was ist Oolong-Tee?

Diese großen Tees haben ihren Namen vom chinesischen "Wu Long", was "Schwarzer Drache" bedeutet und Autorität und Adel symbolisiert.
Chinesischer Gelber Tee in loser Form.

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Was ist chinesischer Gelber Tee?

Dieser ausschließlich in China produzierte Tee gehört zu einer seltenen Familie und trägt seinen Namen nach der emblematischen Farbe eines Kaisers, der sich an diesen Tees erfreute.
Lose Blätter dunklen Tees.

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Was ist dunkler Tee?

Mit einem überraschenden Duft von feuchter Erde…
Frische Jasminblüten lose.

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Was ist ein Tee mit Blumen?

Die Verwendung von frisch gepflückten Blumen oder Fruchtschalen, um Tee - ein großartiger Duftfänger - zu parfümieren, ist eine jahrhundertealte Tradition. Oft verwendet man Rose, Magnolie, Chrysantheme ...