Té blanco
Té de la India - Darjeeling castleton moonlight
Procedente de uno de los jardines más prestigiosos de Darjeeling, este lote único se ha producido a partir de los mejores arbustos de té chinos, famosos por su potente aroma. Sus hojas largas y retorcidas ofrecen una taza suave y delicada, que combina notas florales y primaverales de rosa y hierba recién cortada.
Cosecha: Manual.
Detalles del Jardín: Cosechado y elaborado a mano, las hojas se cuecen al vapor con delicadeza y se secan a baja temperatura. Lleno de matices, con un ataque floral y un final con reminiscencias primaverales. Un éxito para este lote único.
Fecha de Cosecha: Abril.
Particularidad: Elaborado con un 70% de brotes y un 30% de hojas.
Comentario del Experto: Cosechado y elaborado a mano, las hojas se cuecen al vapor con delicadeza y se secan a baja temperatura. Lleno de matices, con un ataque floral y un final con reminiscencias primaverales. Un éxito para este lote único.
Momento de Degustación: Durante todo el día.
Maridaje: Tarta de frutas.
Degustación
Ataque
Florida y herbosa
Corazón
Rosa de primavera
Persistencia
Avellana
SABER HACER Y CALIDAD
TÉS E INFUSIONES A GRANEL EN BOLSAS
Nuestros compradores seleccionan todos nuestros tés y plantas para infusiones, directamente con nuestros productores para cada temporada. A la hora de elegir cualquier producto, se tiene en cuenta su aspecto visual, pero sobre todo sus cualidades organolépticas. A continuación, un laboratorio externo independiente acreditado por el COFRAC —organismo francés de certificación—, hace las pruebas de conformidad antes de realizar cualquier pedido.
Una vez recibido, el lote se pone en cuarentena mientras se hacen dos nuevos análisis. El primera consiste en un estudio organoléptico de la mercancía realizado por nuestros expertos (análisis del olor, el sabor y el aspecto). El segundo es una serie de análisis realizados en un laboratorio externo independiente, acreditado por el COFRAC.
En nuestra fábrica, hemos desarrollado máquinas de clasificación óptica y eliminación de polvo para las materias primas. En el caso de las más delicadas, la clasificación es manual.
Nuestros tés e infusiones, son recetas únicas disponibles a granel, en latas o en bolsitas. Al elegir el granel, estarás tomando una decisión responsable con el medioambiente.
Haz un pedido en nuestra web. Una vez que la tienda de tu elección haya preparado y empaquetado cuidadosamente sus productos, recibirás una notificación para avisarte de que puedes recogerlos.
Utilizamos papel protector 100 % reciclable y con certificación FSC para garantizar la integridad de los productos hasta que los recibas en casa.
Para una experiencia satisfactoria, recomendamos utilizar un hervidor con termostato y respetar la temperatura del agua y el tiempo de infusión indicados en nuestros productos.
