Tè bianco
Tè indiano - Darjeeling castleton moonlight
Da uno dei più prestigiosi giardini del Darjeeling, questo lotto unico è stato prodotto dai migliori arbusti di tè cinesi, rinomati per il loro potente aroma. Le sue foglie lunghe e arrotolate offrono una tazza morbida e delicata, che combina note floreali e primaverili di rosa ed erba appena tagliata.
Raccolta: Manuale.
Dettagli del Giardino: Raccolto e lavorato a mano, le foglie sono delicatamente sottoposte a vapore e poi essiccate a bassa temperatura. Tutto in delicatezza, con un attacco floreale e una persistenza primaverile. Un successo per questo lotto unico.
Data della Raccolta: Aprile.
Particolarità: Composto per il 70% da germogli e per il 30% da foglie.
Commento dell’Esperto: Raccolto e lavorato a mano, le foglie sono delicatamente sottoposte a vapore e poi essiccate a bassa temperatura. Tutto in delicatezza, con un attacco floreale e una persistenza primaverile. Un successo per questo lotto unico.
Momento di Degustazione: Durante tutta la giornata.
Abbinamento Gastronomico: Crostata di frutta.
Degustazione
L'attacco
Floreale e erboso
Il cuore
Rosa di primavera
La persistenza
Nocciola
KNOW-HOW E QUALITÀ
TÈ E INFUSI IN SACCHETTI SFUSI
Tutti i nostri tè e infusi di erbe sono selezionati dai nostri buyer direttamente dai produttori, in base alla stagione. Tutti i prodotti sono scelti per il loro appeal visivo, ma soprattutto per le loro qualità organolettiche. I test di conformità vengono poi eseguiti da un laboratorio esterno indipendente accreditato COFRAC, prima di effettuare qualsiasi ordine.
Al ricevimento, il lotto viene messo in quarantena mentre vengono effettuate due nuove analisi. La prima consiste in un esame organolettico della merce da parte dei nostri esperti (analisi dell'odore, del gusto e dell'aspetto). La seconda è una serie di analisi effettuate da un laboratorio esterno indipendente e accreditato dal COFRAC.
Nella nostra fabbrica abbiamo sviluppato macchine per la selezione ottica e la rimozione della polvere dalle materie prime. Per le più delicate viene effettuata invece una selezione manuale.
I nostri tè e infusi sono ricette uniche disponibili sfuse, in scatola o in bustine. Scegliere il prodotto sfuso significa fare una scelta eco-responsabile.
Ordina sul nostro sito web! Una volta che i prodotti sono stati accuratamente preparati e confezionati dal negozio scelto, riceverai una notifica che ti inviterà a ritirarli.
Utilizziamo carta protettiva riciclabile al 100%, certificata FSC, per garantire l'integrità dei prodotti fino al loro arrivo a destinazione.
Per un'esperienza di successo, consigliamo di utilizzare il bollitore termostatato e di rispettare la temperatura dell'acqua e il tempo di infusione indicati sui prodotti.
