Oolong
Tee aus Taiwan - 4 seasons
Dieser Oolong-Tee wird im März geerntet und ist ein Frühlingstee aus dem Hochgebirge, der in Mingjian angebaut wird. Die für diese Charge verwendeten Blätter stammen von der Sorte Si Ji Chun oder "Four Seasons spring", daher der Name. Die hübschen grünen Perlen bieten eine frische, pflanzliche Tasse mit leicht gerösteten Noten und buttriger Cremigkeit.
Ernte: Manuelle Ernte.
Gartendetails: Hochlandtee (Gao Shan), angebaut auf 400 m Höhe in der Region Mingjian / Nantou.
Erntedatum: März.
Besonderheit: Benannt nach der verwendeten Teepflanze (Si Ji Chun auf Taiwanesisch), die in den 1980er Jahren entdeckt wurde.
Expertenkommentar: Ein Oolong mit einem reichen Aromaprofil – pflanzlich, blumig, süß und leicht milchig zugleich.
Verkostungszeitpunkt: Den ganzen Tag über.
Food Pairing: Weißes Fleisch und/oder Fisch.
Verkostung
Auftakt
Pflanzlich und blumig (Fliederblüten)
Herz
Butterig und süß
Abgang
Frühlings Frische
KNOW-HOW & QUALITÄT
TEES UND INFUSIONEN IN LOSEN BEUTELN
Alle Tees und Aufgusspflanzen werden im Laufe der Jahreszeiten von unseren Einkäufern direkt bei unseren Produzenten ausgewählt. Alle Produkte werden nach ihrem optischen Erscheinungsbild, aber vor allem nach ihren organoleptischen Qualitäten ausgewählt. Die Konformitätstests werden vor jeder Bestellung von einem unabhängige, externen, COFRAC-akkreditierten Labor durchgeführt.
Bei Erhalt wird die Sendung unter Quarantäne gestellt, bis zwei neue Analysen durchgeführt wurden. Die erste besteht in einer organoleptischen Prüfung der Ware durch unsere Experten (Geruchs-, Geschmacks- und visuelle Analyse). Die zweite ist eine Reihe von Analysen in einem unabhängigen, COFRAC-akkreditierten externen Labor.
In unserer Manufaktur haben wir Maschinen zur optischen Sortierung und Staubentfernung für unsere Rohstoffe entwickelt. Die empfindlichsten werden manuell sortiert.
Unsere Tees und Infusionen sind lose, in Dosen oder in Beuteln erhältlich. Wenn Sie sich für lose Tees und Infusionen entscheiden, treffen Sie eine umweltbewusste Wahl.
Bestellen Sie auf unserer Website. Wenn Ihre Produkte von der Boutique Ihrer Wahl sorgfältig vorbereitet und verpackt wurden, werden Sie benachrichtigt und können sie abholen.
Für ein erfolgreiches Erlebnis empfehlen wir Ihnen, einen Wasserkocher mit Thermostat zu verwenden und die Wassertemperatur sowie die Ziehzeit, die auf unseren Produkten angegeben sind, einzuhalten.
Herkunft
Tees aus Taiwan
