... y de nuestras infusiones

Té y hierbas para preparar sobre una mesa.

Maté

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¿Qué es el maté?

Originario de Brasil, Argentina o Paraguay, las hojas de Maté producen una bebida nutritiva y refrescante en infusión.
Hojas de maté sueltas en un bol.

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¿Cómo se fabrica el maté?

Las etapas de fabricación del maté.
Cucharada dosificadora de acero inoxidable con mate suelto.

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¿Cómo preparar un mate?

Para infusionar un mate natural o aromatizado, recomendamos una infusión de 5 minutos en agua hirviendo.

Infusiones

Infusión de una bolsita de té en una taza de té.

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¿Cómo se hacen las tisanas?

Las etapas de fabricación de las tisanas : Muy sencillo, la fabricación de las tisanas se resume, en la mayoría de los casos, a un solo secado natural (a la sombra o al sol) de la planta, que sigue a ...
Infusión de plantas en una tisana.

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¿Cómo preparar una tisana?

Para infusionar una tisana, recomendamos una infusión de 5 a 6 minutos en agua hirviendo. Muy poco procesadas, las plantas secas deben infusionarse durante mucho tiempo, de 5 a 6 minutos en agua hirviendo, para liberar ...
Hojas de tilo a granel sobre una mesa.

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Las infusiones: mezclas y aromatización

Plantas herbáceas o flores, las infusiones se aprecian desde la antigüedad. Con un cuidado especial, DAMMANN Frères se asegura de ofrecerle, temporada tras temporada, productos de calidad perfecta, para ...
Taza de té llena de infusión de chaí a granel.

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¿Qué es el chaí?

Hay tés que, más que otros, invitan a los viajes.

Rooibos

Rooibos suelto en un cuenco sostenido en las manos de una persona.

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¿Qué es el rooibos de África?

Especie vegetal endémica de Sudáfrica, el Rooibos se cultiva exclusivamente en la región de Cederberg, situada al oeste del país, al norte de la provincia del Cabo. De la familia de las acacias, ...
Cuchara medidora de acero inoxidable con rooibos a granel.

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¿Cómo preparar un rooibos?

Para liberar su sabor redondo, amaderado y ligeramente meloso, el rooibos necesita una infusión de 4-5 minutos en agua a punto de ebullición (90°C). Bebida sin teína, el rooibos puede consumirse ...
Plantación de rooibos.

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¿Cómo se fabrica el rooibos?

El Rooibos es una Denominación de Origen Protegida (DOP) y cumple con estrictos requisitos de procedencia y fabricación. La calidad ancestral del Rooibos está definida por el saber hacer de los productores ...

Carcadet

Arbusto de hibisco en flor.

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¿Qué es el carcadet?

El Carcadet también se llama "bissap" en África Occidental. Es una bebida a base de flores de hibisco, a veces mezcladas, según la región, con cortezas y trozos de frutas. Se sirve caliente ...
Flores de hibisco a granel.

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¿Cómo se fabrica el carcadet?

Las etapas de fabricación del carcadet.

Infusión de cacao

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¿Qué es la infusión de cacao?

Es en Madagascar, pequeño productor (1% de la producción mundial), donde hemos seleccionado nuestro grué (granos de cacao tostados y triturados).

Infusión de cúrcuma

Taza de té con infusión de cúrcuma, raíz de cúrcuma y cuchara de miel sobre una mesa.

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¿Qué es una infusión de cúrcuma?

Originaria de la India, la cúrcuma es una planta perenne de la familia de las Zingiberáceas cuyo nombre proviene del sánscrito "kunkuma", que significa "lo que da color".

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