Thé d'Inde - Darjeeling 1st flush PHUGURI F.T.G.F.O.P.
Cette plantation est depuis plusieurs années réputée pour produire des thés clonaux très fins. Ce lot, récolté et manufacturé tout début avril, est un parfait exemple de Darjeeling de Printemps. Il développe une légère astringence, mêlant de subtiles notes florales évoquant la rose, aux notes fruitées de muscat et de noisette.
ORIGINE :
Région : Situé dans la pittoresque vallée de Mirik à Darjeeling.
Récolte : Bourgeon terminal et 2 feuilles
Particularité : Plantation située sur les contreforts de l’Himalaya, à proximité de la chaine montagneuse de Kanchenjunga.
DÉGUSTATION:
Feuilles sèches :Vertes, régulières avec de nombreux bourgeons argentés.
Attaque : Chaude et soyeuse.
Cœur : Rose et de muscat accompagné d’une légère astringence.
Rémanence : Notes délicates de noisettes et florales pour vos papilles.
Famille aromatique : Florale
- Note dominante : Nature
- Type(s) d'infusion(s) : Thé noir
- Allergène(s) : Produit pouvant contenir des traces fortuites de fruits à coque et d’arachides
Infusion
3/3:30 mn
Température
85°C
Moment de dégustation : L'après-midi
Association(s) Mets & thé : Clafoutis
Impressions Expert : Cette plantation est depuis plusieurs années réputée pour produire des thés clonaux très fins. Ce lot, récolté et manufacturé tout début avril, est un parfait exemple de Darjeeling de Printemps. Il développe une légère astringence, mêlant de subtiles notes florales évoquant la rose, aux notes fruitées de muscat et de noisette.
