Ricetta della torta di mele infuse con oolong "Caramello al Burro Salato"
Ingredienti:
■ 400 ml di acqua a 90°C
■ 75g di tè
■ 2 mele (tipo Belle de Boskoop o Jonagold)
■ Impasto per la torta:
■ 1 bustina di lievito
■ 150g di farina
■ 150g di zucchero
■ 3 uova a temperatura ambiente
■ 150g di burro fresco a temperatura ambiente
■ ½ cucchiaino di fiori di sale
Preparazione:
1- Sbucciate e tagliate le mele a spicchi.
2- Fate infondere il tè per 5 minuti a 90°C, quindi filtrate.
3- Lasciate macerare le mele nell'infusione di tè per 15 minuti.
4- Scolate le mele e mettetele da parte.
5- Preriscaldate il forno a 180°C.
6- Durante il tempo di macerazione delle mele nel tè, preparate l'impasto: mescolate lo zucchero e il burro, aggiungete le uova, la farina, il fiore di sale e il lievito.
7- Imburrate e infarinate una teglia rotonda. Versate l'impasto uniformemente nella teglia, quindi disponete le mele infuse.
8- Cuocete in forno per 35 minuti a 180°C.
Tutte le nostre ricette con tè e piante da infondere
Tutte le nostre ricette di tè e infusi alle erbe
Tutte le nostre ricette di tè e infusi alle erbe
