Tè verde
Tè dal Giappone – Gyokuro Okumidori Miyazaki San bustina da 50g
Siamo lieti di proporvi ancora una volta l'eccezionale Gyokuro Okumidori, prodotto dai coniugi Miyazaki grazie a un'arte affinata e perfezionata nel corso di decenni.
Tre settimane prima della raccolta, le piante di tè vengono ombreggiate utilizzando tradizionali stuoie di paglia intrecciate dalla stessa signora Miyazaki. Raccolto a mano a un'altitudine di 60 metri su un piccolo appezzamento, questo tè giapponese coltivato all'ombra viene prodotto in quantità limitate e lavorato in sottili aghi di colore verde molto scuro.
Una volta preparato, questo tè produce un infuso pallido e torbido con aromi marini e agrumati; la sua consistenza densa sviluppa una ricca dolcezza con piacevoli note umami e un retrogusto che ricorda lo zucchero caldo.
Degustazione
L'attacco
Zucchero di canna, latteo
Il cuore
Vegetali, fruttate, zucchero caldo
La persistenza
Vegetali, latteo con una consistenza grassa data dal sapore Umami
Origine