Die Frühjahrsernten

DIE NEUEN ERNTEN AUS CHINA IM JAHR 2022
Tee aus China - Huoshan Huang Ya Premium 1st Flush - 40 g Box
Ernte vom 25. März 2022 in der Region Anhui im Dorf Jiangzihe im Herzen eines Familienbetriebs, vor dem QingMing-Fest. Bei einer vertraulichen Produktion konnten wir ein Los von 30 kg aus 80 kg frischen Blättern beziehen.

Tee aus China - Shaoguan Bai Mao Jian 2022 - 40 g Box
Manuelle Ernte der feinsten Knospen vom 22. März 2022 vor QingMing, aus der Region Guangdong im Dorf Renhua. M. Luo, ein Produzent mit 30 Jahren Erfahrung in einer Familienplantage, hat uns ein exklusives Los von 20 kg aus einer Gesamtproduktion von 200 kg der ersten Ernte reserviert.

DIE NEUEN ERNTEN AUS CHINA - JAPAN - INDIEN IM JAHR 2021
Tee aus Japan - Shincha Kawane Excellent
Grüntee aus Japan. Sehr gute Frühjahrsernte aus der Region Shizuoka (Bezirk Moto-Fujikawa). Ein Tee mit langen, dunklen Nadeln und einem Duft von braunem Zucker, der dem Aufguss eine blassgrüne, pflanzliche, frische Flüssigkeit mit einem Aroma von frisch gemähtem Gras und frischen Nüssen verleiht, mit einer salzigen und leicht adstringierenden Nachwirkung.

Tee aus Japan - Shincha Fujieda Kaori 1st Flush
Grüntee aus Japan. Ernte im April, aus einer exklusiv in Fujieda (Präfektur Shizuoka) angebauten Sorte. Dieser Tee mit schönen, dunkelgrünen Nadeln und gelblichen Reflexen erhält sein spezifisches Aroma durch ein Sonnenwelken. Warmer und intensiver Geschmack, Noten von gekochtem Gemüse (Wasserkastanie), leicht salzig im Aufguss, samtig, weich mit einem milchigen und pflanzlichen Abgang, der an frische Mandeln erinnert.

Tee aus Japan - Oonlong Sofu 1st Flush
Seltener Oolong-Tee aus Japan von der Insel Tokunoshima. Hergestellt aus Sofû-Teesträuchern, verströmen die zart gerollten Blätter ein blumiges und süßes Aroma. Leicht salzig, ein cremiger Aufguss, der gut ausbalanciert ist zwischen blumig-pflanzlichen und fruchtigen Noten (Aprikose, Pfirsich) und einem leicht adstringierenden Abgang.

Tee aus China - Huoshan Huang Ya Supreme 1st Flush
Gelber Tee aus China. Manuell geerntet in 700 m Höhe vor Qing-Ming, dieser gelbe Tee aus der Provinz Anhui gehört zu den 10 bekanntesten Tees Chinas. Schöne, ganze Blätter in grün-gelber Farbe, die einer sehr leichten Fermentation unterzogen wurden, verleihen dem Aufguss eine umhüllende, pflanzliche und genussvolle Note mit gerösteten Kastanien und einem Abgang ohne Adstringenz.

Tee aus Indien - Darjeeling Phuguri F.T.G.F.O.P.
Besonders ausgewogenes Los, das allen Teeliebhabern gefallen wird, sowohl durch seine sanften und blumigen Noten als auch durch seine pflanzlichen Noten, die typisch für eine Frühjahrsernte aus Darjeeling sind.

Tee aus Indien - Darjeeling Thurbo F.T.G.F.O.P.
Los mit blumigen und getrockneten Aprikosennoten sowie einer subtilen Bitterkeit und Adstringenz. Röstnoten, die auch im chinesischen Grünen Tee LUNG CHING oder im chinesischen Oolong-Tee PHOENIX zu finden sind.