Receta de panna cotta con té verde "Miss Dammann"

Ingredientes :

■ 75 cl de nata líquida

■ 100 g de azúcar

■ 4 hojas de gelatina (25 g)

■ 1 tarro de té "Miss Dammann"

■ 1 mango maduro

■ 2 frutas de la pasión

■ 1 limón

■ 1 lima

Y, según su gusto, 15 g de té verde aromatizado "Miss Dammann" o 10 cl de jarabe de orgeat.

Preparación de la crema,

Si prefiere una versión con té:

Deje infusionar a frío los 15 g de té "Miss Dammann" en la nata líquida durante toda la noche.

Al día siguiente

- Ponga las hojas de gelatina en agua fría.

- Cuele la nata en la que el té ha infusionado y caliéntela en una cacerola, añadiendo el azúcar. Llévela a ebullición ligera y, fuera del fuego, deje que se enfríe.

- Cuando la nata esté templada, disuelva tres hojas de gelatina escurridas y, si no ha elegido la opción de una nata aromatizada con té, añada también el jarabe de orgeat.

Refrigeración y presentación

- Vierta la crema en 4 vasos. Déjela reposar en el frigorífico durante 2 horas.

- Caliente delicadamente dos tercios del tarro de té "Miss Dammann" en una cacerola y añada la última hoja de gelatina. Déjela enfriar a temperatura ambiente y vierta la mezcla sobre los 4 vasos de panna cotta, luego déjela en el frigorífico durante otras 2 horas.

- Mientras tanto, pele y corte en cubos pequeños el mango, el limón dulce y la lima (guarde la cáscara para el rallado), añada la pulpa de las frutas de la pasión, mezcle bien y reserve en el frigorífico.

- Antes de servir, reparta el cóctel de frutas en los 4 vasos y termine con el rallado de lima.

Es fácil de preparar, solo necesita un poco de tiempo para disfrutar de un postre sabroso, fresco y deliciosamente aromatizado. 8) Nuestra selección de productos con té verde "Miss Dammann"