Té blanco
Té de China - Yin Zhen Pointes blanches
Brotes revestidos con una tupida pelusa, que solo se dejan secar tras la recolección. Este té único, de la región de Fujian, se distingue por su frescura y delicadeza. Su licor ligeramente anaranjado revela notas de flores, paja seca y cacao.
Cosecha: Manual.
Fecha de Cosecha: Marzo/Abril.
Particularidad: Este té proviene del cultivar Bai Hao, reservado para la producción de té blanco. Es el grado más alto de té blanco, cosechado a mano a comienzos de la primavera.
Comentario del Experto: Uno de mis tés favoritos, uno de mis consentidos. Los tés del Fujian, delicados y reconfortantes, son cada vez más buscados en el mercado local. Hay que luchar para conseguir un lote que nos convenza.
Momento de Degustación: A lo largo del día.
Maridaje: Caldo.
Degustación
Ataque
Rosa fresca de primavera
Corazón
paja
Persistencia
Cacao
SABER HACER Y CALIDAD
TÉS E INFUSIONES A GRANEL EN BOLSAS
Nuestros compradores seleccionan todos nuestros tés y plantas para infusiones, directamente con nuestros productores para cada temporada. A la hora de elegir cualquier producto, se tiene en cuenta su aspecto visual, pero sobre todo sus cualidades organolépticas. A continuación, un laboratorio externo independiente acreditado por el COFRAC —organismo francés de certificación—, hace las pruebas de conformidad antes de realizar cualquier pedido.
Una vez recibido, el lote se pone en cuarentena mientras se hacen dos nuevos análisis. El primera consiste en un estudio organoléptico de la mercancía realizado por nuestros expertos (análisis del olor, el sabor y el aspecto). El segundo es una serie de análisis realizados en un laboratorio externo independiente, acreditado por el COFRAC.
En nuestra fábrica, hemos desarrollado máquinas de clasificación óptica y eliminación de polvo para las materias primas. En el caso de las más delicadas, la clasificación es manual.
Nuestros tés e infusiones, son recetas únicas disponibles a granel, en latas o en bolsitas. Al elegir el granel, estarás tomando una decisión responsable con el medioambiente.
Haz un pedido en nuestra web. Una vez que la tienda de tu elección haya preparado y empaquetado cuidadosamente sus productos, recibirás una notificación para avisarte de que puedes recogerlos.
Utilizamos papel protector 100 % reciclable y con certificación FSC para garantizar la integridad de los productos hasta que los recibas en casa.
Para una experiencia satisfactoria, recomendamos utilizar un hervidor con termostato y respetar la temperatura del agua y el tiempo de infusión indicados en nuestros productos.
Origen
Tés de China
