Novedad

Kabusecha Okumidori

Té verde

14,80 €

La unidad (Es decir 296,00 € el Kg) Es decir 0,59 € la taza

Este Shincha, o primera cosecha de primavera de Japón, procede de un jardín situado a 170 metros de altitud cerca de Shizuoka, en Tsudono Aoi-Ju, dentro de la famosa región de Honyama. Se trata de un té cultivado a la sombra, para lo cual las plantas de té se cubrieron y protegieron del sol durante las semanas previas a la cosecha. Este proceso favorece la producción de teanina, lo que realza el carácter suave y rico en umami del té. Un lote único y exclusivo de 20 kg elaborado por el renombrado maestro del té, Yuta Hiraoka, tras una cosecha realizada el 15 de mayo.Las hojas han sido sometidas a un proceso de enrollado de 80 segundos, lo que confiere a las agujas de color verde oscuro un aspecto polvoriento.Al prepararlo, se obtiene una infusión verde de textura suave, que desarrolla notas vegetales y marinas con un regusto delicado: un umami perfecto.Este es un ejemplo perfecto de la maestría del productor, que nos ofrece un té con una infusión intensa y a la vez suave, sin ninguna astringencia.

Ingredientes
Degustación
Origen

Té de Japón - Kabusecha Okumidori bolsita de 50g

Este Shincha, o primera cosecha de primavera de Japón, procede de un jardín situado a 170 metros de altitud cerca de Shizuoka, en Tsudono Aoi-Ju, dentro de la famosa región de Honyama. Se trata de un té cultivado a la sombra, para lo cual las plantas de té se cubrieron y protegieron del sol durante las semanas previas a la cosecha. Este proceso favorece la producción de teanina, lo que realza el carácter suave y rico en umami del té. Un lote único y exclusivo de 20 kg elaborado por el renombrado maestro del té, Yuta Hiraoka, tras una cosecha realizada el 15 de mayo.
Las hojas han sido sometidas a un proceso de enrollado de 80 segundos, lo que confiere a las agujas de color verde oscuro un aspecto polvoriento.
Al prepararlo, se obtiene una infusión verde de textura suave, que desarrolla notas vegetales y marinas con un regusto delicado: un umami perfecto.
Este es un ejemplo perfecto de la maestría del productor, que nos ofrece un té con una infusión intensa y a la vez suave, sin ninguna astringencia.