Nouveauté

Kabusecha Okumidori

Thé vert

14,80 €

L'unité (Soit 296,00 € le Kg) Soit 0,59 € la tasse

Ce Shincha, ou 1ère récolte de printemps du Japon provient d'un jardin situé à 170 m d'altitude et proche de Shizuoka à Tsudono Aoi-Ju dans la célèbre région de Honyama. Il s'agit d"un thé d'ombre pour lequel les théières ont été couverts et protégés du soleil les semaines précédant la récolte. Cette opération a pour effet de favoriser la production de théanine qui accentue le caractère doux, plus Umami du thé produit. Un lot unique et confidentiel de 20 kg façonné par le réputé Tea Master, Yuta Hiraoka à la suite d'une récolte du 15 mai.Les feuilles ont subi un éruvage long de 80 secondes qui confère aux aiguilles vert sombre une apparence poudrée.Son infusion produit une liqueur verte à la texture souple dveloppant végétales et marines à la rémanence douce , parfaitement Umami. C'est un parfait exemple de maîtrise de la part du producteur qui nous offre ici, un thé à la liqueur à la fois intense et douce, sans astringence.

Ingrédients
Dégustation
Origine

Thé du Japon – Kabusecha Okumidori poche de 50g

Ce Shincha, ou 1ère récolte de printemps du Japon provient d'un jardin situé à 170 m d'altitude et proche de Shizuoka à Tsudono Aoi-Ju dans la célèbre région de Honyama. Il s'agit d"un thé d'ombre pour lequel les théières ont été couverts et protégés du soleil les semaines précédant la récolte. Cette opération a pour effet de favoriser la production de théanine qui accentue le caractère doux, plus Umami du thé produit. Un lot unique et confidentiel de 20 kg façonné par le réputé Tea Master, Yuta Hiraoka à la suite d'une récolte du 15 mai.
Les feuilles ont subi un éruvage long de 80 secondes qui confère aux aiguilles vert sombre une apparence poudrée.Son infusion produit une liqueur verte à la texture souple dveloppant végétales et marines à la rémanence douce , parfaitement Umami. C'est un parfait exemple de maîtrise de la part du producteur qui nous offre ici, un thé à la liqueur à la fois intense et douce, sans astringence.