Come preparare un tè scuro?

Per infondere i tè scuri, consigliamo un'infusione di 4-5 minuti in acqua a 90°C per i tè scuri naturali e a 100°C per i tè scuri aromatizzati.

Cucchiaio dosatore in acciaio inox con tè scuro sfuso.

Originari dello Yunnan, i Pu Erh possono essere classificati in 2 categorie:

1- I Sheng Cha (Pu Erh crudi) evolvono lentamente e naturalmente nel corso di molti anni grazie a una fermentazione post-lenta.
2- I Shu Cha (Pu Erh maturi) subiscono una fermentazione accelerata durante un processo di circa quaranta giorni, trasformando il loro profilo aromatico.

Saranno preparati con acqua calda per i Sheng Cha o i Shu Cha aromatizzati, e bollente per i Shu Cha naturali.

La nostra selezione di tè scuri Pu Erh

Tè cinese - Pu-Erh Cang Yuan Tè cinese - Pu-Erh Cang Yuan
Tè cinese - Pu-Erh Cang Yuan
Tè postfermentato
11,00 €
I 100g
Tè cinese - Original Pu-erh Tè cinese - Original Pu-erh
Tè cinese - Original Pu-erh
Tè postfermentato
6,50 €
I 100g
Tè postfermentato Pu-erh, 24 bustine incartate Tè postfermentato Pu-erh, 24 bustine incartate
Tè postfermentato Pu-erh, 24 bustine incartate
Tè postfermentato
15,00 €
15,00 €
24 bustine confezionate
Tè postfermentato - Pu-Erh Gourmand Tè postfermentato - Pu-Erh Gourmand
Tè postfermentato - Pu-Erh Gourmand
Tè postfermentato | Biscotto, Caramello, Vaniglia, Mandorla
9,00 €
I 100g
Tè postfermentato - Pu-Erh Agrumes Tè postfermentato - Pu-Erh Agrumes
Tè postfermentato - Pu-Erh Agrumes
Tè postfermentato | Bergamotto, Limone, Arancia, Vaniglia
9,00 €
I 100g
Tè postfermentato - Pu-erh Fruits Rouges Tè postfermentato - Pu-erh Fruits Rouges
Tè postfermentato - Pu-erh Fruits Rouges
Tè postfermentato | Ribes rosso, Fragola selvatica, Lampone, Ciliegia
9,00 €
I 100g

I nostri articoli sul tè scuro

I nostri articoli sul tè scuro

Foglie di tè scuro in foglie sfuse.

L'essenziale sui nostri tè...

Cos'è il tè scuro?

Con un sorprendente profumo di terra umida
Foglie di tè scuro sfuse.

L'essenziale sui nostri tè...

Come viene prodotto il tè scuro?

Le fasi di produzione del tè scuro
Tè scuro aromatizzato in foglie con petali di fiori.

L'essenziale sui nostri tè...

Il tè scuro aromatizzato

Tè scuro dal profumo sorprendente di terra umida. Sta riscuotendo un crescente successo.
La nostra aromaticista DAMMANN Frères.

Coltivare i legami

Qual è la differenza tra un aroma naturale e uno di sintesi?

Da DAMMANN Frères, il processo di creazione e produzione è completamente controllato all'interno dell'azienda. Saper distinguere il vero dal falso, il buono dal meno buono quando si legge una lista ...
Persona che utilizza un set per degustare il tè.

Coltivare i legami

I nostri mestieri: Tea Blender

Vero e proprio creatore, il Tea Blender è un autore di tè, ossia compone, a partire da diversi tè, una nuova "armonia", un nuovo tè.
Pesatura del tè su una bilancia di precisione.

Coltivare i legami

I nostri mestieri: Aromaticista

Da DAMMANN Frères, il processo di creazione e sviluppo di un tè aromatizzato è completamente controllato e realizzato all'interno dell'azienda.