¿Cómo preparar el té amarillo?

Para infusionar los tés amarillos, recomendamos una infusión de 4 minutos a 90°C.

Cucharilla medidora de acero inoxidable con té amarillo suelto.

Los tés amarillos se pueden preparar de la misma manera que los tés verdes. Tienen un perfil aromático similar, aunque la ligera fermentación les hace perder su sabor astringente. A veces tostados, también pueden desarrollar aromas a pan tostado.

Nuestros artículos sobre té amarillo

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Té amarillo de China a granel.

La esencia de nuestros tés...

¿Qué es el té amarillo de China?

Producido exclusivamente en China, esta familia de tés raros recibe su nombre del color emblemático de un emperador que se deleitaba con estos tés.
Hojas de té amarillo sueltas.

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¿Cómo se fabrica el té amarillo?

Las etapas de fabricación del té amarillo.
Pesaje del té en una balanza de precisión.

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Nuestros oficios: Aromatista

En DAMMANN Frères, el proceso de creación y elaboración de un té aromatizado está completamente controlado y se realiza dentro de la empresa.
Persona que utiliza un set para degustar el té.

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Nuestros oficios: Tea Blender

Verdadero creador, el Tea Blender es un autor de té, es decir, compone, a partir de diferentes tés, una nueva "armonía", un nuevo té.
Nuestra aromatista DAMMANN Frères.

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¿Qué diferencia hay entre un aroma natural y uno de síntesis?

En DAMMANN Frères, el proceso de creación y elaboración está completamente controlado dentro de la empresa. Desentrañar lo verdadero de lo falso, lo bueno de lo malo al leer una lista de ...

Nuestros artículos sobre la preparación del té

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Messlöffel aus Edelstahl mit losem grünen Tee.

La esencia de nuestros tés...

¿Cómo preparar un té verde?

Para infusionar los tés verdes, recomendamos utilizar agua a 80°C.
Cucharada dosificadora de acero inoxidable con té verde de Japón suelto.

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¿Cómo preparar un té verde de Japón?

Para infusionar un té verde de Japón, recomendamos una infusión de 2-3 minutos en agua entre 70°C-80°C para un té natural y de 2-2:30 minutos a 80°C para un té aromatizado.
Accesorios para la preparación del té matcha

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¿Cómo preparar un té matcha?

La preparación del té matcha para un té cremoso y espumoso.
Cucharilla medidora de acero inoxidable con té negro a granel.

La esencia de nuestros tés...

¿Cómo preparar un té negro?

Para infusionar los tés negros, recomendamos una infusión de entre 3 y 5 minutos en agua entre 80°C y 90°C.
Cucharita medidora de acero inoxidable con té blanco a granel.

La esencia de nuestros tés...

¿Cómo preparar un té blanco?

Para infusionar los tés blancos, recomendamos una infusión de entre 4 y 8 minutos a 80°C.
Cucharilla medidora de acero inoxidable con té oolong a granel.

La esencia de nuestros tés...

¿Cómo preparar un té oolong?

Para infusionar los tés oolong, recomendamos una infusión de 4 a 5 minutos en agua hirviendo.
Cucharada dosificadora de acero inoxidable con té oscuro a granel.

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¿Cómo preparar un té oscuro?

Para infusionar los tés oscuros, recomendamos una infusión de 4 a 5 minutos en agua a 90°C para los tés oscuros naturales y a 100°C para los tés oscuros aromatizados.