Oolong
Té de China - Zhangping Shui Xian bolsita de 8g
Procedente de la provincia de Fujian, este té oolong es, en más de un sentido, una maravillosa sorpresa. Fue en el corazón de un plantación de té situada cerca de la localidad de Zhangping, a una altitud de entre 600 y 800 metros, donde esta cosecha de mediados de abril se transformó en té oolong. Este Grand Cru, un raro té chino con etiqueta IGP, con sus hermosas hojas verdes y reflejos amarillos, es el único té oolong chino prensado en pequeños cuadrados de 8 g. La cantidad perfecta para preparar una tetera pequeña (60 cl). Para apreciar plenamente las cualidades de este té oolong, recomendamos dos métodos de preparación: siguiendo el método europeo, deja reposar la torta comprimida entera durante 5 minutos en 600 ml de agua hirviendo; o, siguiendo la tradición china, utiliza un gaiwan de 200 ml. Enjuaga rápidamente las hojas comprimidas con agua hirviendo y, a continuación, deja reposar para una primera infusión de entre 45 y 60 segundos en agua a 100 °C. ¡Repita la infusión tantas veces como desee!
Degustación
Ataque
Nota floral envolvente, con un toque mantecoso y meloso
Corazón
Mantecosas, melosas, golosas
Persistencia
Floral, casi jazmín
Origen
Tés de China
