Thés du mois

Il est des thés parfumés qui plus que d’autres invitent aux voyages.

Chaque année, le Shincha est attendu avec une grande impatience au Japon comme ailleurs. Littéralement Shincha signifie : ‘Nouveau Thé’. Il...

Beaucoup de plantations en Chine sont situées à flanc de colline. Régulièrement recouvertes de brumes matinales, les feuilles profitent de cette...

Comme à chaque printemps, notre expert, Emmanuel Jumeau-Lafond, se rend sur les hauts plateaux de l'Himalaya, et sélectionne des thés...

À l’origine, il s’agit d’une recette chinoise transmise au XIXe siècle par un mandarin au comte Grey, ministre des affaires étrangères de la...