Thés du mois
04/05/2021
SENCHA DU JAPON, DES THÉS RAFRAÎCHISSANTS
Les Sencha sont des thés aux feuilles façonnées en aiguilles après un étuvage à la vapeur qui sont très appréciés des Japonais pour leur saveur...
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Thés du mois
30/03/2021
GRUÉ DE CACAO
C’est à Madagascar, petit producteur (1% de la production mondiale) que nous avons sélectionné notre grué (fèves torréfiées et concassées).
22/01/2021
HOMMAGE À L’AMOUR GOÛT RUSSE DOUCHKA 1ère CRÉATION AROMATISÉE
L’histoire commence lorsqu’en 1935, à l’âge de 24 ans, Jean Jumeau-Lafond fait ses premières armes dans le monde de la grande hôtellerie, à la...
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Thés du mois
02/10/2020
THÉS FUMÉS DU JAPON
La Famille de Matsumoto san est productrice de thé dans la région de Shizuoka depuis plusieurs générations. Leur ancêtre, Samuraï,
échangea...
