Oolong
Tee aus China - Oolong Qi Lan
Rock Tees sind tief in der chinesischen Kultur verwurzelt. Sie symbolisieren Freundschaft und Gastfreundschaft und werden oft bei Zusammenkünften und Feierlichkeiten serviert. Im Aussehen sind alle Rock Tees gleich, aber man kann sie beim Aufbrühen unterscheiden. Qi Lan bietet einen Likör, der sowohl blumig als auch fruchtig (Pflaume, Jujube und gekochter Apfel) ist, mit einer Röstung, die ihn gehoben und wohltuend macht.
Ernte: Manuelle Ernte.
Gartendetails: 600–800 m Höhe, gelegen im Naturschutzgebiet Jiangshi, südlich des Wuyi-Gebirges.
Erntezeit: Ende April.
Besonderheit: Sein Name stammt von der Rebsorte QI LAN, was auf Chinesisch „Seltene Orchidee“ bedeutet.
Expertenkommentar: Meiner Meinung nach der blumigste der Wuyi-Oolongs. Zugleich aromatisch, blumig und fruchtig, ohne Adstringenz, schenkt er Trost in der Winterzeit.
Verkostungsmoment: Je nach Ihrer Koffeinempfindlichkeit.
Food Pairing: Aprikosenkuchen.
Verkostung
Auftakt
Verschmelzend, blumig
Herz
Blumig (Orchidee), süß, fruchtig (Aprikose, Jujube)
Abgang
Leicht geröstet und süß
KNOW-HOW & QUALITÄT
TEES UND INFUSIONEN IN LOSEN BEUTELN
Alle Tees und Aufgusspflanzen werden im Laufe der Jahreszeiten von unseren Einkäufern direkt bei unseren Produzenten ausgewählt. Alle Produkte werden nach ihrem optischen Erscheinungsbild, aber vor allem nach ihren organoleptischen Qualitäten ausgewählt. Die Konformitätstests werden vor jeder Bestellung von einem unabhängige, externen, COFRAC-akkreditierten Labor durchgeführt.
Bei Erhalt wird die Sendung unter Quarantäne gestellt, bis zwei neue Analysen durchgeführt wurden. Die erste besteht in einer organoleptischen Prüfung der Ware durch unsere Experten (Geruchs-, Geschmacks- und visuelle Analyse). Die zweite ist eine Reihe von Analysen in einem unabhängigen, COFRAC-akkreditierten externen Labor.
In unserer Manufaktur haben wir Maschinen zur optischen Sortierung und Staubentfernung für unsere Rohstoffe entwickelt. Die empfindlichsten werden manuell sortiert.
Unsere Tees und Infusionen sind lose, in Dosen oder in Beuteln erhältlich. Wenn Sie sich für lose Tees und Infusionen entscheiden, treffen Sie eine umweltbewusste Wahl.
Bestellen Sie auf unserer Website. Wenn Ihre Produkte von der Boutique Ihrer Wahl sorgfältig vorbereitet und verpackt wurden, werden Sie benachrichtigt und können sie abholen.
Für ein erfolgreiches Erlebnis empfehlen wir Ihnen, einen Wasserkocher mit Thermostat zu verwenden und die Wassertemperatur sowie die Ziehzeit, die auf unseren Produkten angegeben sind, einzuhalten.
Herkunft
Tees aus China
