Tè postfermentato
Tè della Cina - Village antique de la lune Cialda 2021
Raccolto nell'aprile 2021 da un gruppo di produttori del villaggio di Gaduo, nello Yunnan, in un giardino di 16 ettari situato a 1.680 metri di altitudine, questo tè Pu-erh scuro è ottenuto da foglie raccolte da alberi di tè Mengku di 200-300 anni sul Monte Dahei. Il Pu-erh Yueling viene prodotto utilizzando metodi di lavorazione tradizionali: arrotolamento a mano, essiccazione al sole e pressatura con macine di pietra.
Una volta immerse in acqua bollente, le foglie compresse si dispiegano, sprigionando un infuso di colore giallo-arancio dalla consistenza morbida e dai freschi aromi di montagna e natura selvaggia. Un infuso floreale e fruttato che ricorda i frutti del frutteto, in particolare l'albicocca, con un retrogusto persistente, sottolineato da una leggera astringenza. Uno Sheng Pu-erh davvero notevole.
Zetinstructies:
Europese stijl: laat 4 minuten trekken, gebruik 2 g thee op 15 cl water dat is verwarmd tot 100 °C.
Traditionele Gaïwan-stijl: laat enkele seconden trekken, gebruik 5 tot 8 g thee op 15 cl water dat is verwarmd tot 100 °C. De thee kan op dezelfde manier meerdere keren worden gezet.
Degustazione
L'attacco
Floreale
Il cuore
Fruttato con sentori di albicocca
La persistenza
Leggermente astringente
Origine