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Chez Dammann Frères, la sélection des thés se fait souvent en direct dans les plantations et les jardins. Nous avons sélectionné pour vous auprès de cultivateurs japonais de la région de Shizuoka, trois merveilleux crus. Deux thés d’ombre à la merveilleuse saveur Umami et un formidable Shincha à l’infusion moelleuse et rafraîchissante.
Au centre de l’île dans la région d’Hokkaïdo, c’est un authentique Sobacha (sarrasin à infuser), à la saveur gourmande et délicieusement torréfiée qui a séduit nos experts.
Crééé en 1604 sous le patronage du Seigneur de Yamagata, la fonderie des théières Wazukqu est transmise de génération en génération. Découvrez ces théières qui étaient offertes en cadeaux aux empereurs japonais.
Depuis le 8e siècle, le Japon célèbre chaque printemps, la merveilleuse saison des arbres en fleurs. Blossom Season est l’association d’un thé vert Sencha à la délicate note de fleur de cerisier et de fraise.
Sur le chemin du retour, lors d’une étape en Chine dans la région du Fujian, c’est un lot confidentiel de thé Oolong aux belles feuilles délicatement compressées en «petits biscuits» qui fera le bonheur des amateurs !
