Qu'est-ce que le matcha ?

Au XIe siècle le Bouddhisme Zen introduit le thé vert en poudre, matcha, qui sera dès lors utilisé pour la cérémonie du thé.

Boîte de matcha en poudre, liqueur verte de thé matcha et fouet chasen en bambou.

Au XVIe siècle Sen No RIKYÛ, moine japonais, créa les fondements de ce rituel : abstention de tout luxe, suppression de toute classe sociale, utilisation d’objets populaires et son invention, le bol Raku qui, par sa couleur souvent noire, fait ressortir le vert du Matcha. Considéré par les moines comme un soutien et un excitant, le thé Matcha n’est pas un simple thé vert réduit en poudre. Il est préparé à partir d’un Tencha : thé d’ombre qui a été étuvé puis séché et dont on a ôté les nervures pour éviter une amertume excessive.

Thés verts Matcha & accessoires

Étui 12 sticks matcha latte Étui 12 sticks matcha latte
Étui 12 sticks matcha latte
Matcha
28,50 € 12 sticks
Nouveauté
Set latte, tasse & cuillère Set latte, tasse & cuillère
Set latte, tasse & cuillère
Bols/Tasses/Autres | Bols
19,00 € L'unité
Étui 15 sticks Matcha Tradition, thé vert du Japon Étui 15 sticks Matcha Tradition, thé vert du Japon
Étui 15 sticks Matcha Tradition, thé vert du Japon
Matcha
26,50 € 15 sticks
Chasen, Fouet en bambou du Japon avec un fil noir Chasen, Fouet en bambou du Japon avec un fil noir
Chasen, Fouet en bambou du Japon avec un fil noir
Petites attentions
51,00 € L'unité
CHIKYU - Bol à thé Matcha en grès CHIKYU - Bol à thé Matcha en grès
CHIKYU - Bol à thé Matcha en grès
Bols/Tasses/Autres | Bols
40,00 € L'unité
Thé du Japon - UJI Matcha (boîte de 20 g) Thé du Japon - UJI Matcha (boîte de 20 g)
Thé du Japon - UJI Matcha (boîte de 20 g)
Matcha
22,00 € Boîte 20g
Thé du Japon - Matcha pâtissier - poche 100g Thé du Japon - Matcha pâtissier - poche 100g
Thé du Japon - Matcha pâtissier - poche 100g
Thé vert
29,50 € Boîte 100g
Rupture
SHIKITEN - Bol à thé matcha SHIKITEN - Bol à thé matcha
SHIKITEN - Bol à thé matcha
Bols/Tasses/Autres | Bols
34,00 € L'unité
KUROYU - Bol à thé Matcha noir KUROYU - Bol à thé Matcha noir
KUROYU - Bol à thé Matcha noir
Bols/Tasses/Autres | Bols
51,00 € L'unité

Articles sur le thé vert matcha

Articles sur le thé vert matcha

Accessoires de préparation pour un thé matcha

L'essentiel sur nos thés...

Comment préparer un thé matcha ?

La préparation du thé Matcha pour un thé onctueux et mousseux.
Financiers au thé vert matcha.

En cuisine

Recette de financiers au Matcha

Une recette de délicieux gâteaux moelleux.
Gâteau moelleux au thé Matcha

En cuisine

Recette gâteau moelleux au thé Matcha

Une recette d'un délicieux gâteau moelleux au thé Matcha

Articles sur le thé

Articles sur le thé

Feuilles de thé vert en vrac.

L'essentiel sur nos thés...

Qu'est-ce que le thé vert ?

Deux pays principaux constituent « les grandes origines » du thé vert : la Chine et le Japon. Ces deux origines offrent des esthétiques et palettes aromatiques très différentes mais ...
Feuilles de thé noir en vrac.

L'essentiel sur nos thés...

Qu'est-ce que le thé noir ?

Le thé noir représente aujourd’hui la grande majorité de la production mondiale mais il est apparu en Chine bien plus tardivement que le thé vert, à la fin du XVIe siècle, ...
Feuilles de thé blanc en vrac.

L'essentiel sur nos thés...

Qu'est-ce que le thé blanc ?

Thé précieux par excellence, le thé blanc est un produit rare puisque l’essentiel de sa production se limite géographiquement à la province chinoise du Fujian. Il constitue une des ...
Feuilles de thé oolong en vrac.

L'essentiel sur nos thés...

Qu'est-ce que le thé oolong ?

Ces grands thés tirent leur nom du chinois "Wu Long" qui signifie "Dragon Noir" et qui symbolise l’autorité et la noblesse.
Thé jaune de Chine en vrac.

L'essentiel sur nos thés...

Qu'est-ce que le thé jaune de Chine ?

Uniquement produite en Chine, cette famille de thés rares tire son nom de la couleur emblématique d’un empereur qui se délectait de cesthés.
Feuilles de thé sombre en vrac.

L'essentiel sur nos thés...

Qu'est-ce que le thé sombre ?

Au parfum surprenant de terre humide…
Fleurs de jasmin fraîches en vrac.

L'essentiel sur nos thés...

Qu'est-ce qu'un thé aux fleurs ?

L’usage de parfumer le thé - formidable capteur de parfums - avec des fleurs fraîchement récoltées ou des écorces de fruits relève d’une tradition ancestrale. On emploie ...
Feuilles de thé sombre en vrac.

L'essentiel sur nos thés...

Qu'est-ce que le thé sombre ?

Au parfum surprenant de terre humide…