En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l’utilisation de cookies pour vous proposer du contenu adapté à vos centres d’intérêts. En savoir plus
Actualités

25/04/2017

CHEESE CAKE MISS DAMMANN

Une recette de gâteau au fromage frais.

0

Fond sablé
250g de biscuits sablés
110g de beurre

Cheese cake
400 gr de crème liquide
50 g Thé miss DAMMANN
3 feuilles de gélatine
250g de mascarpone
130g de Fromage Frais (St Môret ou Philadelphia)
120g de sucre glace

Gelée fruit de la passion
125ml de jus d’orange
2 c. à s. de pulpe de fruit de la passion
1 c. à S de sucre en poudre
2 feuilles de gélatine

Fond Sablé
Beurrer le cercle à gâteau.
Mixer les biscuits puis ajouter le beurre fondu.
Étaler la préparation de biscuit à l’intérieur du cercle beurré.
Mettre le tout 30 min au frigo.

Cheese cake
Faire frémir la crème liquide dans une casserole, puis hors du feu mettre le thé à infuser pendant 3min.
Filtrer la crème grâce à un tamis puis la mettre au congélateur 30min.
Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 à 10min.
Sortir la crème du congélateur et ajouter 50g de mascarpone, fouetter jusqu’à obtenir une chantilly.
Mélanger le reste de mascarpone avec le fromage frais et le sucre glace.
Essorer la gélatine et la faire fondre au micro-onde, puis l’ajouter au mélange précèdent.
Pour finir ajouter la Chantilly.
Dans le cercle tapissé de sablé, y verser la préparation, et mettre au frais.

Gelée au fruit de la passion
Mettre les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 à 10min
Mettre à bouillir le jus d’orange avec la pulpe de fruit de la passion et le sucre.
Puis hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine et laisser refroidir la préparation.
Lorsque que celle-ci a refroidi, verser la préparation sur le cheese cake puis remettre au frais.
Démouler le Cheese cake 5 à 8 h plus tard.

Produits associés à cette
confidence
7,58 € / les 100g
Thé vert Thé Vert - Miss Dammann
6,16 € / L' unité
Autour du Thé ''Miss Dammann'',...
26,54 € / L' unité
Coffrets Cadeaux COFFRET "MISS DAMMANN"
6,64 € / La boite
Thé vert Thé glacé MISS DAMMANN, Boîte de 6 sachets
13,74 € / Par boite
Thé vert MISS DAMMANN, boîte de 100g
12,80 € / La boite
Thé vert Miss Dammann, 24 sachets Cristal® suremballés
9,95 € / La boite
Thé vert MISS DAMMANN, 25 sachets Cristal®
Posté dans: Actualités, Cuisiner votre thé
Frais de ports offerts dès 40€ d’achat en France métropolitaine
VISA, Mastercard, CB, Paypal Paiement 100% sécurisé
SAV performant et de qualité 02 37 65 60 00