Rooibos

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Le Rooibos provient d’Afrique du Sud et ne contient pas du tout de théine. De la famille des acacias, cet arbuste pouvant atteindre 1.5 m de haut n’est cultivé que dans le nord de la région du Cederberg. Son infusion donne une boisson très agréable, ronde et légèrement sucrée. Préparée à la manière d’un thé, elle peut être servie chaude ou glacée.