Qu'est-ce que le maté ?

Originaire du Brésil, d’Argentine ou du Paraguay, les feuilles de Maté donnent en infusion une boisson nourrissante et rafraîchissante. Servie depuis des siècles en Amérique du Sud, cette boisson, excellente source de vitamines et de minéraux, est aussi reconnue pour ses vertus purificatrices et stimulantes.

Le maté, un arbuste au feuillage vert sombre.

Le maté, consommé en Amérique du Sud et notamment en Argentine, n’est pas issu de la famille des camélias. De la famille des houx, le yerba maté dont les feuilles sont torréfiées et broyées, donnent en infusant dans une eau frémissante (100°C), une boisson très riche en caféine. Selon la préférence de chacun, le contenant utilisé pour sa préparation est rempli d’un tiers à trois tiers de son volume de maté avant d’y verser l’eau chaude. Dans ces conditions chacun comprendra le caractère hautement stimulant de cette boisson.

Notre sélection d'infusions de maté

Maté Vert Maté Vert
Maté Vert
Maté
4,50 € Les 100g
Maté - Maté clémentine Maté - Maté clémentine
Maté clémentine
Maté | Fleur d'oranger, Clémentine
9,00 € Les 100g
Maté - Maté citron cerise Maté - Maté citron cerise
Maté citron cerise
Maté | Citron, Cerise
9,00 € Les 100g
Maté - Maté cacao amande Maté - Maté cacao amande
Maté cacao amande
Maté | Cacao, Amande, Chocolat
9,00 € Les 100g
Nouveauté
Set de dégustation pour maté Set de dégustation pour maté
Set de dégustation pour maté
Pour préparer votre thé
33,50 € L'unité

Nos articles sur le maté

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Cuillère à mesurer en acier inoxydable avec maté en vrac.

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Comment préparer un maté ?

Pour infuser un maté nature ou aromatisé, nous recommandons une infusion pendant 5 minutes dans une eau bouillante.
Feuilles de maté en vrac dans un bol.

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Comment est fabriqué le maté ?

Les étapes de fabrication du maté.

Nos articles sur les infusions

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Tasse de thé remplie d'infusion chaï en vrac.

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Qu'est-ce que le chaï ?

Il est des thés qui plus que d’autres invitent aux voyages.
Rooibos en vrac dans un bol tenu dans les mains d'une personne.

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Qu'est-ce que le rooibos d'Afrique ?

Espèce végétale endémique d’Afrique du Sud, le Rooibos est cultivé uniquement dans la région du Cederberg située à l’ouest du pays au nord de la province ...
Arbuste d'hibiscus en fleur.

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Qu'est-ce que le carcadet ?

Le Carcadet est également appelé «bissap» en Afrique de l’Ouest. C’est une boisson à base de fleurs d’hibiscus quelquefois mêlées, selon les régions, ...
Tasse de thé contenant une infusion de curcuma, racine de curcuma et cuillère de miel sur une table.

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Qu'est-ce que l'infusion de curcuma ?

Originaire d’Inde, le curcuma est une plante vivace de la famille des Zingibéracées dont le nom procède du Sanskrit "kunkuma", signifiant "ce qui donne la couleur".
Cacaoyer aussi appelé cacaotier.

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Qu'est-ce que l'infusion de cacao ?

C’est à Madagascar, petit producteur (1% de la production mondiale) que nous avons sélectionné notre grué (fèves torréfiées et concassées).
Feuilles de tilleul en vrac sur une table.

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Les tisanes : mélanges et aromatisation

Plantes herbacées ou efflorescences, les tisanes sont appréciées depuis l’antiquité. C’est avec un soin tout particulier que DAMMANN Frères veille à vous offrir saison ...