Recette de panna cotta au thé vert "Miss DAMMANN"

Pour la réalisation de cette recette simple et savoureuse, il vous faut disposer des ingrédients suivants :

Ingrédients :

■ 75 cl de crème fleurette

■ 100 g de sucre semoule

■ 4 feuilles de gélatine (25 g)

■ 1 pot de spécialité de thé "Miss Dammann"

■ 1 mangue mûre

■ 2 fruits de la passion

■ 1 citron

■ 1 citron vert

Et, selon votre envie 15 g de thé vert aromatisé "Miss Dammann" ou 10 cl de sirop d’orgeat.

Préparation de la crème,

Si vous préférez une version au thé :

Faites infuser à froid les 15 g de thé Miss Dammann dans la crème fleurette toute une nuit.

Le lendemain

- Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide

- Passer au chinois votre crème dans laquelle le thé aura infusé et faites chauffer dans une casserole en y ajoutant le sucre semoule. Faites bouillir légèrement et hors du feu, laisser tiédir.

- Quand la crème est juste tiède, y dissoudre trois feuilles de gélatine égouttées et si vous n’avez pas retenu l’option d’une crème parfumé au thé y ajouter également le sirop d’orgeat.

Réfrigération et présentation

- Verser la crème dans 4 verres. Laisser prendre 2 heures au réfrigérateur.

- Chauffer délicatement les deux tiers au moins du pot de spécialité de thé Miss Dammann dans une casserole et y ajouter la dernière feuille de gélatine. Laisser retomber en température et napper les 4 verres de panna cotta puis laisser deux nouvelles heures au frais.

- Pendant ce temps, éplucher et tailler en petits cubes la mangue, le citron doux et le citron vert (conserver l’écorce pour le zeste), y ajouter la pulpe des fruits de la passion, bien mélanger et réserver au frais.

- Avant de servir, répartir ce cocktail de fruit dans les 4 verres et disperser en touche finale le zeste du citron vert.

C’est simple à réaliser, il faut juste un peu de temps pour savourer un dessert savoureux, frais et délicieusement parfumé.

Notre sélection de produits au thé vert Miss Dammann

Thé vert | Gingembre, Fruit de la passion, Citron Vert
7,50 € 6 sachets enveloppés
Thé vert | Gingembre, Fruit de la passion, Citron Vert
9,00 € Les 100g
Thé vert | Gingembre, Fruit de la passion, Citron Vert
13,50 € 25 sachets
Thé vert | Gingembre, Fruit de la passion, Citron Vert
16,50 € 24 sachets enveloppés
Autour du thé
8,00 € L'unité
Thé vert | Gingembre, Fruit de la passion, Citron Vert
17,50 € Boîte 100g

Toutes nos recettes à base de thé et plantes à infuser