Oolong
Thé du Népal - Oolong Simpani
Situé sur les contreforts du Kangchenjunga, troisième plus haut sommet du monde. Conditions climatiques idéales avec climat semi tropical, ensoleillé et avec d'abondantes et suffisantes précipitations. Récoltées à la main puis délicatement roulées et séchées, les feuilles offrent des arômes délicats et suaves.
Récolte : Clonale - bourgeon et 2 feuilles.
Détail Jardin : Situé sur les hauts plateaux de la vallée de l'Ilam. Cultivé entre 1800 et 2100 m.
Date de Récolte : Mai.
Particularité : Permet à ses agriculteurs de s'émanciper financiérement en offrant des revenus plus élevés, logement et éducation gratuits et vaches pour un revenu supplémentaire.
Commentaires de l'expert : Belle découverte que cette nouvelle plantation. Terrain montagneux, biodiversité et forêts sauvages conférent à ce thé Oolong une richesse aromatique à découvrir au plus vite.
Dégustation
L’attaque
Fruitée
Le coeur
Suave et de noix
La rémanence
Légèrement boisée
SAVOIR-FAIRE & QUALITÉ
THÉS ET INFUSIONS EN POCHES VRAC
Tous nos thés & nos plantes à infusions sont sélectionnés, au fil des saisons, par nos acheteurs, directement chez nos producteurs. Tous les produits sont choisis pour leur aspect visuel, mais surtout pour leurs qualités organoleptiques. Les tests de conformité sont ensuite confiés à un laboratoire indépendant extérieur accrédité COFRAC, avant toute commande.
A réception, le lot est mis en quarantaine le temps de mener deux nouvelles analyses. La première consiste en un test organoleptique de la marchandise par nos experts (analyse de l’odeur, du goût et du visuel). La seconde est un ensemble d’analyses dans un laboratoire extérieur indépendant, accrédité COFRAC.
Dans notre manufacture, nous avons développé des machines de tri optique et de dépoussiérage pour nos matières premières. Pour les plus délicates, un tri manuel est effectué.
Nos thés et infusions, des recettes uniques à retrouver en vrac, en boîtes ou en sachets. En choisissant le vrac, vous faites un choix éco-responsable.
Commandez sur notre site. Une fois vos produits préparés et emballés avec soin par la boutique de votre choix, vous recevez une notification vous invitant à venir les récupérer.
Nous utilisons du papier de protection 100% recyclable et labellisé FSC pour garantir l’intégrité de vos produits jusqu'à leur arrivée chez vous.
Pour une expérience réussie, nous vous recommandons d'utiliser votre bouilloire thermostatée et de respecter la température de l'eau ainsi que le temps d'infusion indiqués sur nos produits.
Origine
Thés du Népal
