Thé noir
Thé d'Inde - Darjeeling 1st flush 2022 Millikthong F.T.G.F.O.P. Grand cru
Récolté le 3 mars dans la vallée de Mirik, ce lot, manufacturé de manière traditionnelle, provient d’une plantation dont les plus anciens théiers ont été remplacés, offrant ainsi des thés plus aromatiques. Ses feuilles régulières et parsemées de pointes blanches, son attaque chaleureuse de châtaigne, son cœur fleuri et végétal et sa légère astringence rappellent l’atmosphère humide des manufactures de thé durant le processus de transformation des feuilles. Un voyage à lui seul !
ORIGINE :
Région : Situé dans la vallée de Mirik, à environ 58 kms de la ville principale, soit 1 heure et demi pour s’y rendre.
Récolte : Bourgeon terminal et 1 à 2 feuilles. Lot récolté le 3 Mars.
Particularité : Seulement la 3éme récolte de ce jardin en 2022. 602 kilos de feuilles fraîches ont été nécessaires pour la production d’un lot de 102 kilos. L’un des plus grands jardins de Darjeeling par sa superficie de 850 hectares.
DÉGUSTATION:
Feuilles sèches : Régulières et parsemées de nombreuses tips.
Attaque : Chaleureuse et châtaigne.
Cœur : Fleuri et végétal.
Rémanence : Astringence florale.
Familles aromatiques : Végétale et fleurie
Dégustation
L’attaque
Chaleureuse et châtaigne
Le coeur
Fleuri et végétal
La rémanence
Astringence florale
SAVOIR-FAIRE & QUALITÉ
THÉS ET INFUSIONS EN POCHES VRAC
Tous nos thés et nos plantes à infusions sont sélectionnés, au fil des saisons, par nos acheteurs, directement chez nos producteurs. Tous les produits sont choisis pour leur aspect visuel, mais surtout pour leurs qualités organoleptiques. Les tests de conformité sont ensuite confiés à un laboratoire indépendant extérieur accrédité COFRAC, avant toute commande.
A réception, le lot est mis en quarantaine le temps de mener deux nouvelles analyses. La première consiste en un test organoleptique de la marchandise par nos experts (analyse de l’odeur, du goût et du visuel). La seconde est un ensemble d’analyses dans un laboratoire extérieur indépendant, accrédité COFRAC.
Dans notre manufacture, nous avons développé des machines de tri optique et de dépoussiérage pour nos matières premières. Pour les plus délicates, un tri manuel est effectué.
Nos thés et infusions, des recettes uniques à retrouver en vrac, en boîtes ou en sachets. En choisissant le vrac, vous faites un choix éco-responsable.
Commandez sur notre site. Une fois vos produits préparés et emballés avec soin par la boutique de votre choix, vous recevez une notification vous invitant à venir les récupérer.
Nous utilisons du papier de protection 100% recyclable et labellisé FSC pour garantir l’intégrité de vos produits jusqu'à leur arrivée chez vous.
Pour une expérience réussie, nous vous recommandons d'utiliser votre bouilloire thermostatée et de respecter la température de l'eau ainsi que le temps d'infusion indiqués sur nos produits.
Origine
Inde
