Thé noir
Thé d'Inde - Singbulli Darjeeling 2nd flush T.G.F.O.P.
Jardin situé dans la vallée de Mirik, cette plantation mondialement réputée, nous offre avec ce lot unique - seulement 30kg - une tasse charpentée aux notes de muscat, de raisin et de fruits compotés. Ses feuilles régulières, torsadées et mordorées sont parsemées de nombreux bourgeons duveteux argentés. Un véritable plaisir pour tout connaisseur. Subtil et délicat il sera parfait accompagné d’un dessert aux fruits noirs.
ORIGINE :
Région : Situé au sud de la province, dans le district de Tingling, dans la vallée de Mirik. Proche de la ville de Siliguri, à 50 kms de l’aéroport de Bagdogra.
Récolte : Bourgeon terminal et 1 à 2 feuilles. 200 kilos de feuilles fraiches ont été nécessaires pour produire ce micro lot.
Particularité : Fondée dans les années 1920 par des planteurs britanniques. Plantation réputée par la qualité de ses feuilles et son cultivar AV2 (synonyme de thés aromatiques et délicats).
DÉGUSTATION:
Feuilles sèches : Régulières, torsadées et mordorées. Parsemées de nombreux bourgeons duveteux argentés.
Attaque : Franche et muscat.
Cœur : Fruit mûr et raisin
Rémanence : Fruits compotés
Familles aromatiques : Fruitée
Dégustation
L’attaque
Franche et muscat
Le coeur
Fruit mûr et raisin
La rémanence
Fruits compotés
SAVOIR-FAIRE & QUALITÉ
THÉS ET INFUSIONS EN POCHES VRAC
Tous nos thés et nos plantes à infusions sont sélectionnés, au fil des saisons, par nos acheteurs, directement chez nos producteurs. Tous les produits sont choisis pour leur aspect visuel, mais surtout pour leurs qualités organoleptiques. Les tests de conformité sont ensuite confiés à un laboratoire indépendant extérieur accrédité COFRAC, avant toute commande.
A réception, le lot est mis en quarantaine le temps de mener deux nouvelles analyses. La première consiste en un test organoleptique de la marchandise par nos experts (analyse de l’odeur, du goût et du visuel). La seconde est un ensemble d’analyses dans un laboratoire extérieur indépendant, accrédité COFRAC.
Dans notre manufacture, nous avons développé des machines de tri optique et de dépoussiérage pour nos matières premières. Pour les plus délicates, un tri manuel est effectué.
Nos thés et infusions, des recettes uniques à retrouver en vrac, en boîtes ou en sachets. En choisissant le vrac, vous faites un choix éco-responsable.
Commandez sur notre site. Une fois vos produits préparés et emballés avec soin par la boutique de votre choix, vous recevez une notification vous invitant à venir les récupérer.
Nous utilisons du papier de protection 100% recyclable et labellisé FSC pour garantir l’intégrité de vos produits jusqu'à leur arrivée chez vous.
Pour une expérience réussie, nous vous recommandons d'utiliser votre bouilloire thermostatée et de respecter la température de l'eau ainsi que le temps d'infusion indiqués sur nos produits.
Origine
Inde
