Comment est fabriqué le thé blanc ?
Les étapes de fabrication du thé blanc.
1- FLÉTRISSAGE, opération primordiale qui s’effectue jusqu’à 72 h à l’air libre, produisant une légère oxydation naturelle.
2- SÉCHAGE des feuilles étalées sur des claies, au four pendant 1 h. Une manipulation minimale donne des thés plus délicats qui conservent l’arôme originel inhérent à la plante : frais et végétal.
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