Thé noir
Thé d'Inde - Darjeeling 1st flush Rohini Moonlight 2025
De par sa situation en contrebas de la région de Darjeeling et des conditions climatiques adéquates, le jardin de Rohini est reconnu pour la production précoce de thé de printemps. Oxydation douce et légère qui offre un thé aux nuances légèrement astringentes et donnant un final très aromatique, printanier et floral.
Récolte : Bourgeon terminal plus une feuille.
Détail Jardin : Situé entre 300 et 900 métres d'altitude dans la vallée de Kurseong.
Date de Récolte : Entre le 8 et le 12 février.
Particularité : Les cultivars utilisés dans cette plantation sont B-157 (Bannockburn) et Clonal AV2.
Commentaires de l'expert : Un 1st flush tout en douceur et rondeur. Notes de fleurs blanches et très légère de fruits. Ou comment malgré l'altitude basse, le savoir-faire peut donner des lots uniques.
Moment de dégustation : Toute la journée.
Dégustation
L’attaque
Florale
Le coeur
Caractéristique des 1st flush
La rémanence
Notes fleuries d'orchidée
SAVOIR-FAIRE & QUALITÉ
THÉS ET INFUSIONS EN POCHES VRAC
Tous nos thés & nos plantes à infusions sont sélectionnés, au fil des saisons, par nos acheteurs, directement chez nos producteurs. Tous les produits sont choisis pour leur aspect visuel, mais surtout pour leurs qualités organoleptiques. Les tests de conformité sont ensuite confiés à un laboratoire indépendant extérieur accrédité COFRAC, avant toute commande.
A réception, le lot est mis en quarantaine le temps de mener deux nouvelles analyses. La première consiste en un test organoleptique de la marchandise par nos experts (analyse de l’odeur, du goût et du visuel). La seconde est un ensemble d’analyses dans un laboratoire extérieur indépendant, accrédité COFRAC.
Dans notre manufacture, nous avons développé des machines de tri optique et de dépoussiérage pour nos matières premières. Pour les plus délicates, un tri manuel est effectué.
Nos thés et infusions, des recettes uniques à retrouver en vrac, en boîtes ou en sachets. En choisissant le vrac, vous faites un choix éco-responsable.
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Pour une expérience réussie, nous vous recommandons d'utiliser votre bouilloire thermostatée et de respecter la température de l'eau ainsi que le temps d'infusion indiqués sur nos produits.
