L'essenziale sui nostri tè...

Tè verde

Cos'è il tè verde?

Due paesi principali costituiscono "le grandi origini" del tè verde: la Cina e il Giappone. Queste due origini offrono estetiche e palette aromatiche molto diverse, ma hanno in comune la produzione delle ...

Cucchiaino dosatore in acciaio inox con tè verde sfuso.

L'essenziale sui nostri tè...

Come preparare un tè verde?

Per infondere i tè verdi, consigliamo di utilizzare acqua a 80°C.

L'essenziale sui nostri tè...

Come viene prodotto il tè verde?

Le fasi di produzione del tè verde.

Tè verde aromatizzato sfuso con petali di fiori.

L'essenziale sui nostri tè...

Il tè verde aromatizzato

Il tè verde offre una tazza tonica e fresca, perfetta da gustare in una giornata primaverile o estiva.

Cucchiaio dosatore in acciaio inox con tè verde del Giappone sfuso.

L'essenziale sui nostri tè...

Come preparare un tè verde del Giappone?

Per infondere un tè verde del Giappone, consigliamo un'infusione di 2-3 minuti in acqua tra 70°C-80°C per un tè naturale e 2-2:30 minuti a 80°C per un tè aromatizzato.

L'essenziale sui nostri tè...

Che cos'è il matcha?

Nell'XI secolo il Buddismo Zen introdusse il tè verde in polvere, il matcha, che da allora venne utilizzato per la cerimonia del tè.

Accessori per la preparazione del tè matcha

L'essenziale sui nostri tè...

Come preparare un tè matcha?

La preparazione del tè matcha per un tè cremoso e schiumoso.

L'essenziale sui nostri tè...

I tè del Giappone: prime raccolte.

La raccolta di Shincha, tè verde della prima raccolta.

L'essenziale sui nostri tè...

I tè del Giappone: il Sencha.

I Sencha sono tè le cui foglie sono modellate a forma di aghi dopo una cottura a vapore, molto apprezzati dai giapponesi per il loro sapore rinfrescante.

L'essenziale sui nostri tè...

Che cos'è un tè ai fiori?

L'uso di profumare il tè - un incredibile catturatore di profumi - con fiori appena raccolti o scorze di frutta è una tradizione antica. Si utilizzano volentieri la rosa, il magnolia, il crisantemo e, ...

L'essenziale sui nostri tè...

Bergamotto: il tè Earl Grey

Originariamente si tratta di una ricetta cinese trasmessa nel XIX secolo da un mandarino al conte GREY, ministro degli affari esteri della corona britannica.

Pesatura del tè su una bilancia di precisione.

Coltivare i legami

I nostri mestieri: Aromaticista

Da DAMMANN Frères, il processo di creazione e sviluppo di un tè aromatizzato è completamente controllato e realizzato all'interno dell'azienda.

Persona che utilizza un set per degustare il tè.

Coltivare i legami

I nostri mestieri: Tea Blender

Vero e proprio creatore, il Tea Blender è un autore di tè, ossia compone, a partire da diversi tè, una nuova "armonia", un nuovo tè.

Coltivare i legami

Qual è la differenza tra un aroma naturale e uno di sintesi?

Da DAMMANN Frères, il processo di creazione e produzione è completamente controllato all'interno dell'azienda. Saper distinguere il vero dal falso, il buono dal meno buono quando si legge una lista ...

Tè nero

L'essenziale sui nostri tè...

Cos'è il tè nero?

Il tè nero rappresenta oggi la maggior parte della produzione mondiale, ma è apparso in Cina molto più tardi rispetto al tè verde, alla fine del XVI secolo, grazie all'espansione economica ...

Cucchiaino dosatore in acciaio inox con tè nero sfuso.

L'essenziale sui nostri tè...

Come preparare un tè nero?

Per infondere i tè neri, consigliamo un'infusione di 3-5 minuti in acqua tra gli 80°C e i 90°C.

L'essenziale sui nostri tè...

Come si produce il tè nero?

Le fasi di produzione del tè nero.

L'essenziale sui nostri tè...

Il tè nero aromatizzato

Da 60 anni DAMMANN Frères si appassiona nella creazione di miscele aromatizzate. I tè neri sono stati i primi a trovare sapori e abbinamenti in varianti aromatizzate.

Foglie di tè affumicato del Giappone in foglie con una tazza nera e una teiera nera.

L'essenziale sui nostri tè...

Cos'è il tè affumicato del Giappone?

La famiglia di MATSUMOTO SAN è produttrice di tè nella regione di Shizuoka da diverse generazioni. Il loro antenato, un samurai, scambiò la sua spada con degli attrezzi per iniziare a coltivare il tè.

Coppetta porta-bustina con bustina di tè "Breakfast".

L'essenziale sui nostri tè...

Come scegliere il tè del mattino?

Da DAMMANN Frères, preferiamo ovviamente il tè al caffè, e per svegliarvi con il piede giusto, dovete scegliere il tè giusto! Alcuni hanno il sonno leggero e si svegliano rapidamente, mentre altri ...

L'essenziale sui nostri tè...

Storia di un tè : "Goût Russe Douchka"

Una creazione che è diventata leggenda.

Raccoltrici in una piantagione di tè a Darjeeling.

L'essenziale sui nostri tè...

I tè di Darjeeling

Se la regione dell'Assam è la principale zona di produzione del tè in India, la regione di Darjeeling si distingue per la qualità dei suoi tè. Sebbene il suo mercato rappresenti solo l'1% ...

L'essenziale sui nostri tè...

I tè di Ceylon.

Lo scozzese James TAYLOR piantò intorno al 1860 i primi alberi di tè provenienti dalla Cina e dall'Assam. Oggi le piantagioni coprono gran parte dell'isola e si estendono fino a 2500 m di altitudine. ...

L'essenziale sui nostri tè...

I tè della Colombia

Riconosciuta a livello mondiale per il suo caffè, la Colombia si distingue ora grazie al suo tè della Valle del Cauca. Situate nel cuore di una riserva naturale, le piantagioni beneficiano di un terroir dal ...

L'essenziale sui nostri tè...

Bergamotto: il tè Earl Grey

Originariamente si tratta di una ricetta cinese trasmessa nel XIX secolo da un mandarino al conte GREY, ministro degli affari esteri della corona britannica.

Coltivare i legami

I nostri mestieri: Aromaticista

Da DAMMANN Frères, il processo di creazione e sviluppo di un tè aromatizzato è completamente controllato e realizzato all'interno dell'azienda.

Coltivare i legami

I nostri mestieri: Tea Blender

Vero e proprio creatore, il Tea Blender è un autore di tè, ossia compone, a partire da diversi tè, una nuova "armonia", un nuovo tè.

Coltivare i legami

Qual è la differenza tra un aroma naturale e uno di sintesi?

Tè bianco

L'essenziale sui nostri tè...

Cos'è il tè bianco?

Il tè bianco, considerato il tè per eccellenza, è un prodotto raro, poiché la maggior parte della sua produzione è limitata geograficamente alla provincia cinese del Fujian. Rappresenta ...

Cucchiaino dosatore in acciaio inox con tè bianco sfuso.

L'essenziale sui nostri tè...

Come preparare un tè bianco?

Per infondere i tè bianchi, consigliamo un'infusione tra i 4 e gli 8 minuti a 80°C.

L'essenziale sui nostri tè...

Come viene prodotto il tè bianco?

Le fasi di produzione del tè bianco.

Tè bianco aromatizzato sfuso con petali di fiore.

L'essenziale sui nostri tè...

Il tè bianco aromatizzato

Freschezza, delicatezza e sottigliezza emergono da queste miscele, variazioni sul tè dal prezioso pellicciolo bianco.

L'essenziale sui nostri tè...

Bergamotto: il tè Earl Grey

Originariamente si tratta di una ricetta cinese trasmessa nel XIX secolo da un mandarino al conte GREY, ministro degli affari esteri della corona britannica.

Coltivare i legami

I nostri mestieri: Aromaticista

Da DAMMANN Frères, il processo di creazione e sviluppo di un tè aromatizzato è completamente controllato e realizzato all'interno dell'azienda.

Coltivare i legami

I nostri mestieri: Tea Blender

Vero e proprio creatore, il Tea Blender è un autore di tè, ossia compone, a partire da diversi tè, una nuova "armonia", un nuovo tè.

Coltivare i legami

Qual è la differenza tra un aroma naturale e uno di sintesi?

Tè Oolong

L'essenziale sui nostri tè...

Che cos'è il tè oolong?

Questi grandi tè prendono il loro nome dal cinese "Wu Long" che significa "Drago Nero" e simboleggia l'autorità e la nobiltà.

Cucchiaio dosatore in acciaio inox con tè oolong sfuso.

L'essenziale sui nostri tè...

Come preparare un tè oolong?

Per infondere i tè oolong, consigliamo un'infusione di 4-5 minuti in acqua bollente.

L'essenziale sui nostri tè...

Come si produce il tè oolong?

Le fasi di produzione del tè oolong.

Tè oolong aromatizzato sfuso con bucce di agrumi.

L'essenziale sui nostri tè...

Il tè oolong aromatizzato

Sempre alla ricerca di nuove sensazioni gustative, gli esperti DAMMANN Frères hanno sviluppato una gamma inedita di tè aromatizzati a base di tè semi-fermentato.

Lungo la Senna soleggiata a Parigi con tre sedie.

Ultime info prodotti

Tè oolong aromatizzato: "Week-End a Paris".

Lo spirito del "Parigi romantico" si rivela al cuore di questa miscela aromatizzata.

Coltivare i legami

I nostri mestieri: Aromaticista

Da DAMMANN Frères, il processo di creazione e sviluppo di un tè aromatizzato è completamente controllato e realizzato all'interno dell'azienda.

Coltivare i legami

I nostri mestieri: Tea Blender

Vero e proprio creatore, il Tea Blender è un autore di tè, ossia compone, a partire da diversi tè, una nuova "armonia", un nuovo tè.

Coltivare i legami

Qual è la differenza tra un aroma naturale e uno di sintesi?

Tè scuro

L'essenziale sui nostri tè...

Cos'è il tè scuro?

Con un sorprendente profumo di terra umida

Cucchiaio dosatore in acciaio inox con tè scuro sfuso.

L'essenziale sui nostri tè...

Come preparare un tè scuro?

Per infondere i tè scuri, consigliamo un'infusione di 4-5 minuti in acqua a 90°C per i tè scuri naturali e a 100°C per i tè scuri aromatizzati.

L'essenziale sui nostri tè...

Come viene prodotto il tè scuro?

Le fasi di produzione del tè scuro

Tè scuro aromatizzato in foglie con petali di fiori.

L'essenziale sui nostri tè...

Il tè scuro aromatizzato

Tè scuro dal profumo sorprendente di terra umida. Sta riscuotendo un crescente successo.

Coltivare i legami

I nostri mestieri: Aromaticista

Da DAMMANN Frères, il processo di creazione e sviluppo di un tè aromatizzato è completamente controllato e realizzato all'interno dell'azienda.

Coltivare i legami

I nostri mestieri: Tea Blender

Vero e proprio creatore, il Tea Blender è un autore di tè, ossia compone, a partire da diversi tè, una nuova "armonia", un nuovo tè.

Coltivare i legami

Qual è la differenza tra un aroma naturale e uno di sintesi?

Tè giallo

L'essenziale sui nostri tè...

Cos'è il tè giallo della Cina?

Prodotto esclusivamente in Cina, questa famiglia di tè rari prende il nome dal colore emblematico di un imperatore che si deliziava con questi tè.

Cucchiaio dosatore in acciaio inox con tè giallo sfuso.

L'essenziale sui nostri tè...

Come preparare il tè giallo?

Per infondere il tè giallo, consigliamo un'infusione di 4 minuti a 90°C.

L'essenziale sui nostri tè...

Come si produce il tè giallo?

Le fasi di produzione del tè giallo.

Coltivare i legami

I nostri mestieri: Aromaticista

Da DAMMANN Frères, il processo di creazione e sviluppo di un tè aromatizzato è completamente controllato e realizzato all'interno dell'azienda.

Coltivare i legami

I nostri mestieri: Tea Blender

Vero e proprio creatore, il Tea Blender è un autore di tè, ossia compone, a partire da diversi tè, una nuova "armonia", un nuovo tè.

Coltivare i legami

Qual è la differenza tra un aroma naturale e uno di sintesi?

Tè aromatizzato

L'essenziale sui nostri tè...

Storia di un tè : "Goût Russe Douchka"

Una creazione che è diventata leggenda.

Coltivare i legami

I nostri mestieri: Aromaticista

Da DAMMANN Frères, il processo di creazione e sviluppo di un tè aromatizzato è completamente controllato e realizzato all'interno dell'azienda.

Coltivare i legami

Qual è la differenza tra un aroma naturale e uno di sintesi?

L'essenziale sui nostri tè...

Che cos'è un tè ai fiori?

Bustine di tisana confezionate "Nuit à Versailles".

L'essenziale sui nostri tè...

Storia di un tè: "Nuit à Versailles"

Per chi non conosce "Nuit à Versailles", ecco una piccola storia…

Frutti interi e frutti tagliati di bergamotti gialli e bergamotti verdi.

L'essenziale sui nostri tè...

Tè agli agrumi

Se si dice che il cedro viene consumato fin dall'antichità, gli agrumi, originari dell'India e della Cina, sembrano essere arrivati in Persia già nel X secolo. La loro coltivazione si è poi ...

Frutto di bergamotto giallo e la sua scorza su un tavolo.

L'essenziale sui nostri tè...

Gli oli essenziali: gli agrumi

Una produzione artigianale: tradizione ed eccellenza...

L'essenziale sui nostri tè...

Che cos'è la bergamotto?

Sin dall'antichità, i cinesi bevono tè aromatizzati, spesso tè verde aromatizzati con fiori freschi di gelsomino, per citarne uno dei più noti.

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Bergamotto: il tè Earl Grey

Originariamente si tratta di una ricetta cinese trasmessa nel XIX secolo da un mandarino al conte GREY, ministro degli affari esteri della corona britannica.

L'essenziale sui nostri tè...

I tè ai frutti rossi

I frutti rossi colorano i nostri giardini e frutteti con i loro bagliori scarlatti. Polposi, succosi, generosi, ci conquistano con i loro sapori deliziosi.

L'essenziale sui nostri tè...

Il tè verde aromatizzato

Il tè verde offre una tazza tonica e fresca, perfetta da gustare in una giornata primaverile o estiva.

L'essenziale sui nostri tè...

Il tè nero aromatizzato

Da 60 anni DAMMANN Frères si appassiona nella creazione di miscele aromatizzate. I tè neri sono stati i primi a trovare sapori e abbinamenti in varianti aromatizzate.

L'essenziale sui nostri tè...

Il tè bianco aromatizzato

Freschezza, delicatezza e sottigliezza emergono da queste miscele, variazioni sul tè dal prezioso pellicciolo bianco.

L'essenziale sui nostri tè...

Il tè oolong aromatizzato

Sempre alla ricerca di nuove sensazioni gustative, gli esperti DAMMANN Frères hanno sviluppato una gamma inedita di tè aromatizzati a base di tè semi-fermentato.

L'essenziale sui nostri tè...

Il tè scuro aromatizzato

Tè scuro dal profumo sorprendente di terra umida. Sta riscuotendo un crescente successo.

Tè naturale

L'essenziale sui nostri tè...

I tè di Ceylon.

L'essenziale sui nostri tè...

I tè di Darjeeling

Se la regione dell'Assam è la principale zona di produzione del tè in India, la regione di Darjeeling si distingue per la qualità dei suoi tè. Sebbene il suo mercato rappresenti solo l'1% ...

L'essenziale sui nostri tè...

I tè della Colombia

L'essenziale sui nostri tè...

I tè del Giappone: il Sencha.

I Sencha sono tè le cui foglie sono modellate a forma di aghi dopo una cottura a vapore, molto apprezzati dai giapponesi per il loro sapore rinfrescante.

Rami di pianta di tè in fiore in una tazza di tè.

Ultime info prodotti

Le raccolti di primavera

La raccolta dei tè di primavera o tè 1st flush è la più apprezzata tra tutte le raccolte di tè. È quella che produrrà i crus più ricercati dai conoscitori. Le raccolte ...

L'essenziale sui nostri tè...

I tè del Giappone: prime raccolte.

La raccolta di Shincha, tè verde della prima raccolta.

Coltivare i legami

I nostri mestieri: Tea Blender

Vero e proprio creatore, il Tea Blender è un autore di tè, ossia compone, a partire da diversi tè, una nuova "armonia", un nuovo tè.

Earl grey

L'essenziale sui nostri tè...

Bergamotto: il tè Earl Grey

Originariamente si tratta di una ricetta cinese trasmessa nel XIX secolo da un mandarino al conte GREY, ministro degli affari esteri della corona britannica.

Matcha

L'essenziale sui nostri tè...

Che cos'è il matcha?

Nell'XI secolo il Buddismo Zen introdusse il tè verde in polvere, il matcha, che da allora venne utilizzato per la cerimonia del tè.

L'essenziale sui nostri tè...

Come preparare un tè matcha?

La preparazione del tè matcha per un tè cremoso e schiumoso.

In cucina

Ricetta del dolce soffice al tè Matcha

Una ricetta per un delizioso dolce soffice al tè Matcha

In cucina

Ricetta dei financiers al Matcha

Una ricetta per dei deliziosi dolcetti morbidi.

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